Troppo rigide le direttive europee, troppo bassi gli standard del mercato: la severità dell’Ue danneggia, e tanto, i piccoli produttori, schiacciati sotto il peso di normative europee che poca cura hanno di territorialità e biodiversità.
Dall’ossobuco piemontese alle vongole scure, innumerevoli alimenti rischiano di scomparire dalle nostre tavole a causa della rigidità delle norme europee in materia di igiene, salute e riduzione degli sprechi. leggi tutto
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