22-26 settembre a Torino
Nuove sedi, nuove date e una piccola novità anche nel nome per l’evento più importante organizzato da Slow Food insieme a Re
no per avvicinare maggiormente il grande pubblico alle tematiche legate al cibo – dalla produzione alla distribuzione e al consumo – così importanti nella vita di ognuno di noi. La manifestazione è anticipata di un mese e non si tiene all’interno di un polo fieristico, ma coinvolge alcuni tra i luoghi più belli e importanti di Torino: il Parco del Valentino con il Borgo Medievale, vero cuore dell’appuntamento e cornice storica di eventi internazionali, Palazzo Reale, il Teatro Carignano, il Circolo dei Lettori e la Reggia di Venaria Reale.gione Piemonte e Città di Torino, che nel 2016 compie 20 anni. L’appuntamento con la prossima edizione di Terra Madre Salone del Gusto è nel centro di Torino dal 22 al 26 settembre 2016. Decisione condivisa da Slow Food, Regione Piemonte e Città Tori
In occasione del ventesimo compleanno, l’evento modifica il nome e porta in primo piano Terra Madre per sottolineare la centralità delle Comunità del cibo e il ruolo da protagonisti che sempre più è assegnato a tutti coloro che nel mondo coltivano e producono il nostro cibo, sottolineando valori come responsabilità sociale e sostenibilità. «È tempo che Terra Madre Salone del Gusto vada incontro a molti più visitatori, che potranno così facilmente conoscere i progetti di Slow Food e della rete di Terra Madre nel mondo, incontrare i produttori, assaggiare ottimi cibi e scoprire modi di produrli rispettosi dell’ambiente e della giustizia sociale, assistere alle molte conferenze e partecipare agli appuntamenti pensati principalmente per le famiglie. Il tutto nella meravigliosa cornice offerta dalla bellissima Torino», commenta Carlo Petrini, fondatore di Slow Food. Ora più che mai vogliamo creare un evento in sintonia con i luoghi che lo ospitano, sensibilizzando ancor di più i visitatori al rispetto del nostro patrimonio. Anche per questo cercheremo di lasciare alla città un tangibile contributo per il bene comune. Sarà una grande sfida, ma siamo certi Torino e il Piemonte ci accoglieranno con l’entusiasmo e l’affetto che ci dimostrano ormai da tanti anni», conclude Petrini.
L’Edizione 2016
Terra Madre Salone del Gusto esce dal Lingotto e, a vent’anni dalla prima edizione, entra nel cuore della città e si rinnova completamente. La storia: 1996 – Nasce il Salone del Gusto, una Vetrina per i piccoli produttori ed i cibi di qualità. 2004 – Terra Madre affianca il Salone del Gusto, come momento di incontro fra migliaia di Comunità del Cibo, Cuochi, Esperti, Giovani. 2012 – Il Salone del Gusto e Terra Madre danno vita ad un evento unico, che racconta la biodiversità di ogni continente. 2016 – Terra Madre Salone del Gusto 2016 raccoglie l’eredità di questo straordinario percorso e, per la prima volta, si sposta nel centro della città. Il Tema: voler bene alla terra Terra Madre Salone del Gusto mette al centro l’amore per la terra. il valore e la dignità di chi si prende cura ogni giorno del pianeta, i contadini, i pastori, i piccoli pescatori, gli artigiani; il gusto ed il piacere dei prodotti coltivati, raccolti, trasformati e gustati con rispetto e passione. Voler bene alla terra è anche un invito all’azione: a rivalutare i mestieri contadini, a fare l’orto, a scegliere il proprio cibo quotidiano con attenzione e consapevolezza, a sostenere direttamente che coltiva la terra con rispetto. Una lenta e piacevole rivoluzione che può cambiare il futuro del mondo. Quando si svolge da giovedi 22 a lunedi 26 settembre Terra Madre Salone del Gusto 2016, rispetto alle edizioni precedenti, arriva un mese prima all’inizio dell’autunno. Orari: Parco del Valentino ore 10-19 altre piazze: pomeriggio-tarda sera Dove si svolge per la prima volta all’aperto! Il cuore della manifestazione si snoda in mezzo al verde del Parco del Valentino, in riva al Po, ma anche in molti altri punti della città, ospitato in sedi prestigiose: Parco del Valentino: Mercato Borgo Medievale: attività educative Palazzo Esposizioni: mensa per i Delegati di Terra Madre Castello del Valentino: Lavori di Terra Madre Palazzo Reale: Enoteca e Cibi di Strada Teatro Carignano: Conferenze, Tavole Rotonde, Seminari Mole Antonelliana (Museo del Cinema): Proiezioni di Film legati al cibo con degustazioni inerenti il film Circolo dei Lettori: Incontri di Slow Food Editore con Laboratori del Gusto Museo Egizio: 1° percorso guidato su vetrine di reperti organici; 2° nel cortile, l’Egitto di oggi attraverso l’Arca del Gusto Museo Arte Orientale: percorso guidato sugli oggetti legati al gusto Murazzi (area della movida): percorso delle birre artigianali italiane Venaria Reale: visita all’Orto Didattico ed altro Castello di Racconigi: visita alle cucine con Laboratori ed altre attività L’ingresso è libero! Terra Madre Salone del Gusto abbatte le barriere fisiche (dei Padiglioni) ma anche quelle economiche, consentendo a tutti di visitare l’evento liberamente, per scoprire e conoscere i cibi di tutto il mondo. Terra madre Salone del Gusto è… scoprire, acquistare, il mercato è il cuore di Terra madre Salone del Gusto: il luogo di incontro fra migliaia di piccoli produttori di tutto il mondo e centinaia di migliaia di visitatori, la vetrina della straordinaria diversità gastronomica dei cinque continenti. Potrete incontrare artigiani, contadini allevatori e cuochi di Terra madre, oltre ai Produttori dei Presìdi Slow Food. Potrete vedere i loro volti, conoscere la loro storia, assaggiare e acquistare i loro prodotti. Il mercato si sviluppa in tutto il Parco del Valentino. conoscere, imparare, Laboratori del Gusto: per scoprire produttori e cuochi, conoscerne la storia e le buone pratiche; Scuola del Gusto: una grande area didattica per le famiglie, per i bambini, per gli adulti; Conferenze: intellettuali e artisti di altissimo livello interpretano il tema dell’evento “voler bene alla terra”, collegandolo all’economia, all’agricoltura, ma anche all’architettura, al cinema, alla musica, alla fotografia… dare valore attraverso il piacere del gusto, a Terra Madre salone del Gusto si possono assaggiare centinaio di vini da tutta Italia, birre artigianali, cibi di strada, piatti della tradizione gastronomica di tanti luoghi del mondo. Terra Madre Salone del Gusto I Numeri del principale evento del mondo dedicato al cibo, all’agricoltura di piccola scala e di qualità e alle politiche alimentari Terra Madre Salone del Gusto raccoglie l’eredità di un evento che ha i numeri da record: l’edizione 2014 ha registrato 220.000 visitatori; 1.340 espositori di 140 nazioni, tra cui 300 Presìdi Slow Food; oltre 1500 comunità del cibo provenienti da 160 paesi in rappresentanza di cinque continenti; 400 eventi didattici per adulti e bambini; oltre 2.000 testate giornalistiche da 77 paesi; più di 600 cuochi provenienti da tutto il mondo; oltre 1.000 operatori inviati (responsabili acquisti, marketing e commerciali, negosi specializzati, ristoranti, vinerie, wine bar, gastronomie…); 2 milioni di visualizzazioni di pagina del sito internet dell’evento; 12 milioni di visualizzazioni della pagina Facebook dell’evento. Portare l’evento all’aperto, nel cuore della città, significherà ampliare in modo importante il numero dei visitatori, che immaginiamo possa toccare le 500.000 presenze. Info: Per partecipare a Terra madre Salone del Gusto come espositori scrivere a espositori@slowfood.it
