Venerdi 25 Gennaio, ore 20,00
Il tema della serata è la proposta di un modo di fare agriturismo che supera il tradizionale e spesso abusato concetto dei “prodotti propri” per ampliarlo, coerentemente con la legislazione corrente in Lombardia, con i prodotti di prossimità. Un agriturismo che si fa così promotore del consumo di prodotti naturali di qualità provenienti da zone limitrofe. Alcuni dei produttori dei prodotti in menu saranno presenti alla serata.
Siamo ospiti del nostro Socio Claudio Papetti, che, dopo aver dato vita da qualche anno ad un’ Azienda Agricola che produce marmellate, verdure, piccoli frutti e vino, ha aperto l’ottobre scorso il nuovo Agriturismo. Dopo il necessario periodo di rodaggio ci ha voluto da lui. E noi abbiamo subito accettato e, mi auguro, saremo numerosi!
Il menu:
Agrì di Valtorta lardellato in camicia croccante
Sardina tradizionale del Lago d’Iseo disessicata con olio Extravergine di Oliva e polenta abbrustolita
Zuppa di cipolle Gratinata
Risotto alle pere Martin sec e Stracchino del Monte Bronzone
Cassöla d’anatra
Torta di pane con salsa al moscato
Sede: Agriturismo Sassi della Luna – Via S. Ambrogio 2d – Cenate Sopra (Bg) tel. 035 4258 563 www.sassidellaluna.it
Costo: Soci Slow Food e U31 € 25,00: non ancora Soci e simpatizzanti € 30,00
Posti disponibili: 40
Info e prenotazioni: condotta@slowfoodvalliorobiche.it – tel. 335 336 334 o sul Form sottostante
