Martedi 3 Maggio 2011, ore 20,00
Cascina del Bosco di Petosino di Sorisole è la seconda Cantina che andiamo a visitare. Con grande disponibilità Nini Bonaldi Verdina ci accoglierà per farci conoscere quella realtà che Papà Lorenzo ha intrapreso tanti anni fa, pioniere della moderna viticoltura bergamasca.
Abbineremo, come al solito, Prodotti dei Presìdi con una grande disfida di prosciutti crudi, dal Casentino al Sauris, dal Montagnana al Ca' del Botto, dal Cormons al Bazzone, ai tradizionali Parma e San Daniele. Si incomincerà con due Agrì di Valtorta, uno fresco ed uno stagionato, e si concluderà con i Giganti della Montagna: Formai de Mut e Branzi. Per accompagnare in sequenza i quattro vini dell'Azienda.
A tagliare i Prosciutti al coltello Andrea Bertucci, che abbiamo avuto il piacere di avere con noi nell' Incontro con la Garfagnmana.
Sede: Cascina del Bosco – Petosino di Sorisole (Bg), Via Gasparotto 96 – tel. 035 571 701 – www.cascinadelbosco.it
Costo: € 25 per Soci e U31; € 28 per non ancora Soci e Simpatizzanti
Posti disponibili: 35
