Giovedi 29 aprile, ore 17, Aula 16, S. Agostino. Bergamo, Città Alta.
Discutono con l’autore: Enrico Radicchi, fiduciario della condotta di Slow Food Bergamo e Mario Salomone, docente di sociologia dell’ambiente e del territorio presso l’Università degli studi di Bergamo.
Carlo Bogliotti, è Governatore di Slow Food Italia, redattore della rivista "Slowfood" e co-autore con Carlo Petrini di "Buono, Pulito e Giusto – principi di nuova gastronomia" (Einaudi 2005) e “Terra Madre – Come non farci magiare dal cibo" (Giunti 2009). Tiene ogni sabato la rubrica "Sabato al Mercato" su La Stampa e ha pubblicato per altre testate nazionali attraverso le collaborazioni di Slow Food. per saperne di più
