Al Vinitaly svelati titolo, copertina e filosofia
Slow Wine, la nuova guida ai vini italiani di Slow Food che uscirà in ottobre, è stata presentata in anteprima nazionale al Vinitaly. All’appuntamento sono stati svelati titolo, copertina, filosofia e collaboratori. Slow Wine uscirà con una presentazione ufficiale il 20 ottobre, degna anteprima del Salone Internazionale del Gusto (21 – 25 ottobre, Torino)
Curatori della Guida Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni.
Sono stati organizzati incontri su tutto il territorio nazionale per definire il format dei giudizi.
Slow Wine si basa sulle visite in cantina per un rapporto diretto con i produttori in modo da formare delle vere e proprie “carte d’idenità” delle cantine con le informazioni che i vignaioli hanno fornito sotto propria responsabilità.
I collaboratori della Guida sono 150, all’uopo formati a Pollenzo. A loro si aggiuge un team di “ospiti” italiani ed esteri, costituito da giornalisti, grandi appassionati, enotecari, blogger e importanti sommelier. Segno che Slow Wine è un’opera aperta: novità, tradizione e contaminazione.
