Nella splendida cornice della cascina de’ Bughi di Castelverde (Cr), si è svolt, come da programma, l’ncontro con le Condotte lombarde del sud-est con la presentazione da parte delle Condotte presenti delle loro azioni di avvicinamento e di partecipazione prima a Fà la cosa Giusta e poi, soprattutto a Terra madre Lombardia 2012 del prossimo inizio giugno.
Si è ragionato anche, tenendo conto delle linee guida di Slow Food, sull’allevamento suinicolo e sulla produzione dei salumi di qualità. Presenti anche alcuni produttori selezionati che hanno presentato i loro prodotti. Siccome questo incontro rientra in un programma di incontri con tutte le Condotte di Lombardia, il Report verrà pubblicato quando tutti gli incontri saranno esauriti. Intanto vi proponiamo per immagini l’incontro di Castelverde.
la location
i convenuti
i salami
la degustazione
i personaggi organizzatori
