Giovedi 14 marzo 2013, ore 20,00
Serata di Rete Giovane Valli Orobiche, che proporrà ai partecipanti varie chicche e curiosità.
Accanto ad un assaggio di Salva Cremasco DOP proposto in diverse stagionature, verremo coccolati da piatti che vedranno come protagoniste le lumache allevate/coltivate da Gabriele Sterni, fiduciario della Condotta Slow Food Valle Camonica.
Insieme ai piatti due birre del birrificio EXTRAOMNES, presentate da un ospite d’eccezione.
Eccovi il sontuoso Menu
Degustazione di due Salva Cremasco di diverse stagionature presentate da Adele Arrigoni di CasArrigoni, Peghera di Taleggio
Lumache alla Bourguignonne, avvolte nel Bacon in pastella di birra, coltivate da Gabriele Sterni, elicicoltore di Costa Volpino e Fiduciario della Condotta Slow Food Vallecamonica.
Risotto Carnaroli al Salva Cremasco e miele di Acacia
Polenta da nostro mais con lumache trifolate alla bergamasca
Dolcetti della casa
in abbinamento: Birra ZEST (Saison con 5,3 g.alc) e Birra STRAFF (Belgian ale 9,5 g.alc) presentate da Stefano Zandalini, mastro birraio del Birrificio ExtraOmnes di Marnate (Va)
Sede: Trattoria Visconti – via De Gasperi, 12 – Ambivere (BG) – Tel. 035-908153 – www.trattoriavisconti.it – info@trattoriavisconti.it
Costi: €18 Under 31 soci e non soci;
Posti: ad libitum.
Info: viola@slowfoodvalliorobiche.it e 333 1319 204, prenotazioni con il form
Il prezzo scontato di 18 euro è stato reso possibile grazie alla collaborazione con il ristorante che ci ha garantito un prezzo inferiore per tutta la ReteGiovane Slow Food U31. Vi aspettiamo! iscrizioni nel form sottostante
La trattoria Visconti gestirà invece le prenotazioni per gli over30 eventualmente interessati proponendo lo stesso menù al prezzo standard di 30 euro. Chi fosse interessato contatti direttamente la Trattoria Visconti.
prenota ora:
