Martedì 6 febbraio 2024 ORE 20, presso Istituto Alberghiero San Pellegrino Terme SOLD OUT
Le tre condotte Slow Food della Bergamasca iniziano l’anno con un evento usuale ma che si presenta in forma rinnovata ogni anno: la cena delle osterie della provincia presenti nella guida 2024. La cena a più mani vedrà la presenza di ben sette osterie che presentano il menù che si legge qui sotto.
Ringraziamo tutti i ristoratori (anche quelli assenti per motivi di forza maggiore) per la loro disponibilità a presentare la loro interpretazione della cucina territoriale. Ringraziamo anche L’istituto Alberghiero di San Pellegrino Terme, la dirigente prof.ssa Giovanna Leidi, il personale e gli studenti, per l’ospitalità e la collaborazione nella realizzazione dell’evento.
IL MENU
L’ALTRO AGRITURISMO POLISENA – Pontida
Insalata di barbabietola, assoluto di nocciola, maionese vegetale all’arancia e cavolo fermentato.
TRATTORIA DELLE MINIERE – Lenna
Granèi, spuma di mais e fonduta di stracchino all’antica
TRATTORIA VISCONTI – Ambivere
Manfrigole di grano saraceno al formai de mut
RISTOROBIE – Cusio
Gnocchetti di barbabietola con crema di Strachitunt
AGRITURISMO SAN FERMO – Calcio
Manzo all’Olio
TAVERNA DI ARLECCHINO – San Giovanni Bianco
Parfait Arlecchino con ricotta fresca
GIGIANCA – Bergamo
Piccola pasticceria
Vini adeguati in abbinamento
I partecipanti potranno ottenere una copia della guida 2024 a prezzo ridotto.
Sede: ISTITUTO SUPERIORE “SAN PELLEGRINO” – Viale della Vittoria, 6 – 24016 San Pellegrino Terme (BG) – Tel. +39 0345 21096 – Fax. +39 0345 23118 – info@issanpellegrino.edu.It – bgis041007@pec.istruzione.it – www.issanpellegrino.edi.it
Posti disponibili: 60
Costo: Soci Slow Food € 60,00 con guida; Soci Giovani Slow Food (U31) € 45,00; Aspiranti Soci € 65,00. Senza guida meno € 10,00.
Prenotazioni : con il form sottostante entro e non oltre il 1/2/2024
