Sedrina (Valle Brembana) – Via Cassettone, 1 – tel. 0345 60 245 – www.agritursmopratiparini.com
Orario: su appuntamento
Produttore
Marco e Lorenzo Fustinoni, proprietari dell’azienda agrizootecnica e agrituristca Prati Parini, aderiscolo la Presìdio Slow Food dello Stracchino all’antica delle valli orobiche. Ottengono questo formaggio tradizionale caseificando, crudo, il latte delle vacche bruno alpina che allevano con foraggi d’alpeggio. Nello spaccio aziendale offrono anche burro, squisite formaggelle e pregevoli salumi, essi pure di produzione propria