Autore: Pasquale Marchese
Editore: Rubbettino
Collana: Saggi
Anno edizione: 2016
Pagine: 180 p., ill. , Brossura
Descrizione
La ricostruzione delle tappe che portarono all’invenzione della forchetta e all’affermarsi del suo uso nella nostra società. Un viaggio avventuroso e affascinante nel passato tra etichette, cibi, riti e pregiudizi (…lusso diabolico, raffinatezza scandalosa, segno di debolezza da parte dei maschi…!). Alla scoperta delle motivazioni per le quali gli uomini hanno abbandonato l’originaria usanza di portare il cibo in bocca con le mani e hanno optato per il ricorso a uno strumento esterno e in parte innaturale.
