Via Colleoni 17, Bergamo Alta – tel. 035 218 535 – www.ristorantemimmo.com
Nel passeggio di Città Alta, la corsaröla, in una casa di origini medievali (ultimamente è stato rinvenuto, restaurato con grande abilità, aperto al pubblico, un locale sotterraneo medievale, con sottostanti mura romane), si trova questo ristorante-pizzeria, a conduzione famigliare, che nell’arco degli oltre cinquant’anni di grande operosità, Mimmo Amaddeo ha fatto diventare di grande fama, per la qualità dell’offerta, la puntualità del servizio e, con l’aiuto dei figli Roberto e Massimo, un grande attenzione alle materie prime.
L’attenzione ai Prodotti dei Presìdi Slow Food è collaudata da tempo, tant’è che, proprio di fronte al ristorante, è stato aperto Mimì, negozio di specialità alimentari che li commercializza a Bergamo, compatibilmente con la stagionalità e le possibilità del loro approvvigionamento.
Il Menu della cena dell'Alleanza
Lonzino di fico
su misticanza e ristretto al melograno
Monferrato Riesling Bianco Doc 2007
Maccheroni a mano con cicerchia di Serra de' Conti al guanciale e pecorino
Monferrato Riesling Bianco Doc 2007
Collo di maiale all'extravergine con mousse di Bagòss e pera
Monferrato Rosso Pinot Nero Doc in Magnum
Strudel dolce alla Robiola di Roccaverano e castagne glassate
Moscato d’Asti Docg 2009 (in anteprima)
Vini offerti da: Azienda Agricola Paolo Saracco di Castiglione Tinella – www.paolosaracco.it
Digestivo offerto da Glenlivet
costo della Cena dell'Alleanza 38 euro
