Mercoledì 22 febbraio
Dopo qualche tempo siamo tornati presso una delle osterie storiche della bergamasca, da sempre presente nella guida delle osterie d’Italia, la Conca Verde di Trescore Balneario. Questa è stata anche l’occasione per conoscere i prodotti della Valcavallina e incontrare soci e amici per la prima cena dell’anno nuovo.
Questo il menu: cotechino con polenta abbrustolita e lenticchie, tortelloni con ricotta ed erbette, coniglio disossato con funghi e torta di patate, flan di cioccolato fondente con crema di cioccolato bianco. In abbinamento Valcalepio Rosso di produzione propria.
Conca Verde – Via Croce, 1 – Trescore Balneario tel. 035 940 290
