Giovedi 29 Settembre
Il territorio come tema, prodotti di inizio autunno da interpretare e combinare, attraverso una rilettura che dia a semplici materie prime un’attraente nuova veste.
Il menu: aperitivo a buffet, lonzino di maiale con sfogliatelle e fiche, zuppa di porcini e patate con crostini dorati, stracotto di manzo al Valcalepio rosso con polenta, semifreddo con frutti di bosco, in abbinamento con il vini della Cantina Sociale della Val San Martino di Pontida.
Trattoria Visconti – Via Manzoni, 2 – tel. 035 908 153 – Ambivere (Bg) www.trattoriavisconti.it
