Al Mercato della Terra
speciale panificazione grani e farine
Sabato 14 aprile 2018 Piazza Cavour dalle 9 alle 14
In anticipo sullo Slow Food day: La spesa buona pulita e giusta
Sabato 14 aprile al Mercato della Terra in piazza Cavour, in anticipo sullo Slow Food Day 2018 in programma a livello nazionale per il 21 aprile, si terrà un momento dedicato alla panificazione domestica, al lievito madre, grani e farine, con un ospite d’eccezione: Nicolò Grazioli, panificatore rinomato, i cui apprezzatissimi prodotti sono sempre presente con Giovanni Grazioli al Mercato della Terra di Bergamo.
Come sempre al Mercato trovate tutto quello che serve per una spesa sana e genuina: frutta e verdura di stagione, pane, olio, miele, uova, formaggi caprini e vaccini, salumi, pollo, lumache, vino, marmellate e confetture e molto altro. Sempre in piazza Cavour, accanto al teatro Donizetti.
Dalle 9 alle 14 i produttori selezionati da Slow Food, insieme ai volontari delle condotte bergamasche, vi aspettano con prodotti di qualità, rispettosi dell’ambiente e di chi ci lavora. Il tutto all’insegna del grande valore della biodiversità, un patrimonio da salvaguardare attraverso i nostri gesti quotidiani, come l’alimentarsi e il fare la spesa.
A metà mattina andrà però in scena una piccola presentazione e degustazione da parte di Niccolò Grazioli su quello che è il tema dello Slow Food Day 2018, ovvero il grano e le farine, con una introduzione sui vari metodi di panificazione, tra cui quella domestica e con lievito madre e una spiegazione delle differenze fra le varie farine.
Ogni edizione del mercato una scoperta e un approfondimento in più, gustoso e salutare, per noi e per il nostro pianeta. Vi aspettiamo!
Fai la spesa al Mercato della Terra.
Una scelta responsabile che porta beneficio a te e alla tua famiglia e soprattutto alla Terra.
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