Giovedi 5 Giugno, ore 20,00
Terzo appuntamento con i Grandi Formaggi Bergamaschi. Torniamo in un locale, che oltre ad essere stato inserito nella Guida delle Osterie d’Italia, è stato premiato al Cheese 2007 come Locale del Buon Formaggio. Dopo una degustazione di formaggi di varie stagionature con illustrazione delle provenienze, la cena con degustazione di formaggi freschi, fagottino di farina integrale con radicchio e pere con fondente di stracchino, polenta taragna e noce di vitello al forno con crema allo speck e verdure croccanti allo zenzero, Formaggi stagionati, crema mascherone con lingue di gatto.
Sede: Dentella Trattoria – Via cav. Dentella, 25 – Bracca (Bg) – tel. 0345.97105 – info@trattoriadentella.com
Costo: € 37 per Soci Slow Food; € 45 per Simpatizzanti
Posti disponibili: 50
Informazioni ed Iscrizioni: Lorenzo Berlendis – tel. 035.795 519 – condotta@slowfoodvalliorobiche.it e Trattoria Dentella
