L’Istituto Superiore di San Pallegrino è entrato nella Famiglia dei Cuochi dell’Alleanza, per cui la tradizionale Cena dei Cuochi dell’Alleanza si svolgerà nella Sede dell’Istituto, in Viale delle Vittorie, 6 a San Pellegrino, Lunedi 21 Giugno,
Attenzione: ore 19,30
Vogliamo che questa festa/cena sia una ripartenza per Ristoratori, Cuochi, Pizzaioli dell’Alleanza ed che necessitano di spinte notevoli per la ripresa della loro attività completa.
Ringraziamo i Cuochi che hanno aderito, ed effettuiamo la Festa dell’Alleanza, dando il Benvenuto all’Istituto che ci ospita, in cui ogni cuoco prepara un piatto con l’utilizzo di un Presìdio Slow Food e lo esibisce.
Peraltro i Cuochi aderenti riceveranno, come tradizione, quale compenso, il semplice rimborso spese per le materie prime usate. Quindi il ricavato della serata finanzierà il Progetto della Fondazione Slow Food per la Biodiversità ONLUS per 10.000 Orti in Africa.
La Location come detto sopra, è nuova per il Benvenuto all’Istituto Superiore San Peellegrino
Il Menu della serata
APPETIZERS: Croissant d’alpeggio IS: San Pellegrino
ANTIPASTO: Uovo fritto con asparagi Ristorante Frosio
PRIMO PIATTO : Lasagnette con parüch e stracchino all’antica delle Valli Orobiche Trattoria Visconti
SECONDO PIATTO : Tartare di Cervo con verdure al profumo di bosco Ristorobie
Stachitunt con confetture di prugne Dalmassin e Rosso Passione Agriturismo Sassi della Luna
DESSERT: Petits Fours: coccole dolci dell’I.S. San Pellegrino I.S. San Pellegruno
Vini adeguati in accompagnamentodella Cantina di MIMMO
Sede: ISTITUTO SUPERIORE SAN PELLEGRINO, Viale delle Vittorie, & – San Pellegrino Terme – tel. 0345 21 096 – http://issanpellegrino.edu.it
Costo: Soci Slow Food e Soci del Golf Club € 35,00; non ancora Soci e appassionati € 40,00
Posti disponibili: 60
Info: condotta@slowfoodvalliorobiche.it
Prenotazioni: solo ed esclusivamente con il form sottostante entro e non oltre il 18 giugno prossimo
