Giovedi 25 novembre, ore 20,00
Torniamo sempre volentieri in questo Palazzotto, ben restaurato, con vista impagabile sull’Agro di Almenno, da Mario e Gio, che cercano sempre di stupirci. Ci riusciranno sicuramente anche questa volta con questa misteriosa Cucina delle Nebbie, preparata per l'occasione. Menu con quattro Presìdi piuttosto particolari, alquanto sconosciuti, ancorchè intriganti.
Vini dell'Azienda Agricola Angelo Negro di Monteu Roereo
Cena dell’alleanza “ la cucina delle nebbie” – Menu in pdf
La “panada”alla nostra maniera con sale della salina di Cervia 
Il Pannerone di Lodi su crema di zucca bergamasca
Il risotto Vialone Nano di Grumolo delle Abbadesse con la gallina della nostra aia
Il brasato di coda di manzo della bassa bergamasca con polenta di mais Biancoperla
La tortina di pere con salsa di cioccolato fondente e pere in sciroppo caldo alla cannella
Sede: Ristorante Collina – Via Barlino, 2 – Almenno S. Bartolomeo (Bg) – tel. 035 642 570 – info@ristorantecollina.com
Costo: € 55 per Soci Slow Food e giovani U26, € 65 per non ancora soci e simpatizzanti, compreso il contributo di 5 euro alla Fondazione Biodiversità Onlus.
Posti disponibili: 45
