Venerdi 1 ottobre, ore 20,00 a Burligo
Siamo lieti di condividere la Cena della Condotta Slow Food di Bergamo all’Osteria di Burligo che, purtroppo, cessa l’attività. Norma e Felice sono stati per anni locale Slow Food, con la Chiocciola della Guida delle Osterie d’Italia, hanno condiviso i valori dell’associazione valorizzando le materie prime locali e ii piatti della tradizione.
L’invito è esteso a tutti, soci e amici. Per prenotare vi invitiamo a scrivere una mail all’indirizzo riportato in fondo.
Il Menu
Gli Antipasti
- Caprino (Azienda Agricola Camorone di Brembilla) con la mostarda di cipolle rosse di Norma e Felice;
- Peperoni di Carmagnola con salsa di tonno.
- Strudel di Verdure (Farina Zammarchi dell’Azienda Agricola Vezzini di Leno) con ricotta di capra (Azienda Agricola Camorone di Brembilla)
Primi Piatti
- Orzotto Bio (Azienda Agricola Pedon di Molveno) allo zafferano con zucchine e fiori di zucchine (Agricoltore Biologico Locale).
- Raviolio di zucca (Agricoltore Biologico Locale).
Secondo Piatto
- Cconiglio di Barzana al rosmarino con patate al forno e polenta (farina del mulino Nocenti di Curno)
Dessert
- Gelato alla panna (Pasqualina di Almenno S.B.) con salsa di lamponi (Azienda Naturalbenza di Almenno S.B)
- Toerta di nocciole e cioccolato.
Vini in accompagnamento
- Incrocio Manzoni 2019 Terre del Colleoni DOC (Cantina Sociale Bergamasca)
- Valcalepio Rosso 2018 DOC (Azienda Vinicola Cascina del Bosco di Bonaldi).
Sede: Osteria Burligo – Via Burligo, 12 – Palazzago – tel. 035 550456
Prezzo: € 40 per i soci, di € 45 per i non soci e 30 € per i giovani fino a 30 anni
Per prenotare mandare una mail a: prenotazioni@slowfoodbergamo.it
