Nov 01 2020
Intervista al fondatore di Slow Food e Terra Madre che, partendo dal suo libro “Terrafutura. Dialoghi con Papa Francesco sull’ecologia integrale”, racconta come il mescolarsi di tradizioni abbia permesso alla curiosità delle persone di assorbire elementi da altri popoli e portarli avanti con mediazioni e trasformazioni. Così oggi tanti piatti che consideriamo identitari hanno origini …
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Ott 11 2020
Le nuove regole per una produzione responsabile. “Il vignaiolo custode di biodiversità e giustizia sociale”
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Ott 07 2020
Domani, con una formula di lungo respiro, torna a Torino e nel mondo “Terra Madre Salone del Gusto” by Slow Food
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Ott 03 2020
L’agricoltura delle comunità rurali al centro delle riflessioni del fondatore di Slow Food (e di Terra Madre Salone del Gusto 2020)
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Set 28 2020
Intervista con il fondatore di Slow Food.
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Ago 31 2020
Sostenibilità e biodiversità. Una via obbligata per Carlin Petrini, classe 1949, fondatore di Slow Food nel 1989, gastronomo e attivista dell’etica del cibo.
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Giu 30 2020
Il fondatore di Slow Food: “è l’occasione giusta per dare nuova dignità a luoghi rimasti ai margini”
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Mag 01 2020
Puntare sulle piccole realtà produttive, le economie locali: Petrini in diretta dalla pagina Facebook di Slow Food analizza le opportunità del futuro
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