Category Archive: Sostiene Carlin

Cari Amiche e Amici. Un altro anno colmo di appuntamenti ed emozioni sta volgendo al termine. In modo particolare, in questo 2024 abbiamo celebrato i 20 anni di due dei progetti più rappresentativi nati dal fenomeno di Slow Food, mi riferisco alla rete di Terra Madre e all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.

Care Amiche e Amici, Il tema della giornata mondiale dell’alimentazione 2024, celebrata ogni anno il 16 di ottobre, è “diritto al cibo, per una vita e un futuro migliori”. Dedicare questa giornata al diritto al cibo sembra quasi tautologico. Ecco, forse allora è bene concentrarsi sulla seconda parte della enunciazione: per una vita e un …

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Il fondatore della “Chiocciola” parla di una situazione in alcuni casi “grave” nella presentazione della guida che ha assegnato 324 Chiocciole Carlo Petrini e le “Osterie d’Italia” 2025 by Slow Food

Il fondatore di Slow Food parla di nutrimento e il piacere del cibo, che devono essere diritto per tutti; del paradosso della società che mette gli ambientalisti contro gli agricoltori; delle ingiustizie della catena produttiva che vede solo il prezzo più basso

L’editoriale di questo mese è dedicato all’Earth Overshoot Day 2024, il giorno in cui ogni anno terminano le risorse naturali della terra: una riflessione su come potremmo dare un personale contributo tramite le nostre scelte alimentari.

Il fondatore di Slow Food: ben vengano gli immigrati, sono loro i nuovi agricoltori italiani. E i prezzi li decidano i produttori. Anche per questo l’educazione alimentare deve diventare materia scolastica

A WineNews, il fondatore Slow Food, sulla dignità del lavoro, sulla lotta al caporalato, sull’innovazione e sull’educazione alimentare dei giovani Il gastronomo Carlo Petrini, ritratto da WineNews

Il fondatore Slow Food: “la nuova generazione sia protagonista del cambiamento. La politica è impreparata, ci vuole un nuovo paradigma” Carlo Petrini, fondatore Slow Food