Dolce e croccante, la tipica uva allungata del territorio di Tivoli, appena fuori Roma, diventa ora Presidio Slow Food. E con lei, tutto il paesaggio circostante.
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Diventa socio Slow Food o rinnova
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Set 14 2020
LA GRANDE RIMOZIONE. LA CECITÀ VOLONTARIA CHE IMPEDISCE DI INTERVENIRE SUL CLIMA, SPIEGATA DA LUCA MERCALLI
Il covid, la fusione del permafrost e i roghi in California: niente ci convince in pieno sull’urgenza di agire contro i cambiamenti climatici. I consigli del meteorologo e divulgatore scientifico ai Verdi: selezionate dieci under 30 dal curriculum inapputabile e candidatevi alla guida del paese
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Set 13 2020
VENTO BICI TOUR
L’ottava edizione di VENTO Bici Tour quest’anno si svolgerà in settembre, con il Patrocinio e la Collaborazione di Slow Food Italia.
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Set 13 2020
“CHEESEMINE”: STAGIONATURA DEI FORMAGGI NELLE MINIERE
Si è svolta oggi, sabato 12 settembre, la presentazione del progetto “CheeseMine” che vede al fianco di CNR – ISPA, l’Università degli Studi di Milano e sei aziende agricole del territorio con il patrocinio del Comune di Dossena, volto a riqualificare le miniere dello storico borgo della Val Brembana per conferire unicità e valore aggiunto …
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Set 03 2020
NEONICOTINOIDI PERICOLOSI ANCHE PER GAMBERI E OSTRICHE, NON SOLO PER LE API
Uno studio australiano ha dimostrato che i neonicotinoidi sono nocivi per queste specie a contatto con acqua e mangimi contaminati.
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Ago 31 2020
SOSTIENE CARLIN: “LA MONTAGNA È STATA SVUOTATA PER FARNE DIVERTIMENTO: CAMBIAMO”
Sostenibilità e biodiversità. Una via obbligata per Carlin Petrini, classe 1949, fondatore di Slow Food nel 1989, gastronomo e attivista dell’etica del cibo.
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Ago 30 2020
SEQUESTRATA CASCINA PIROLA DI CASSINA DE PECCHI (straBerry), LE FRAGOLE MILANESI A CHILOMETRO ZERO: L’ACCUSA È CAPORALATO
L’azienda di Cassina de’ Pecchi del valore di 7,5 milioni di euro sotto sequestro su richiesta della Procura di Milano
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Ago 27 2020
BRUTTI MA BUONI: GLI ANTICHI MELONI ROSPA (E I SUOI FRATELLI) PROTETTI DA SLOW FOOD
Vecchie varietà delle campagne di Reggio Emilia, che rischiavano l’oblio e oggi sono riscoperte in piatti e insalate.
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