Nov 01 2020
Intervista al fondatore di Slow Food e Terra Madre che, partendo dal suo libro “Terrafutura. Dialoghi con Papa Francesco sull’ecologia integrale”, racconta come il mescolarsi di tradizioni abbia permesso alla curiosità delle persone di assorbire elementi da altri popoli e portarli avanti con mediazioni e trasformazioni. Così oggi tanti piatti che consideriamo identitari hanno origini …
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Ott 30 2020
Il mercato dei produttori è sempre stato il cuore di Terra Madre Salone del Gusto, luogo d’incontro tra migliaia di produttori da tutto il mondo e centinaia di migliaia di visitatori.
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Ott 26 2020
La nuova varietà dopo appena due anni dall’impianto ha cominciato a produrre. Sarà a pieno regime entro cinque raccolti, in grande anticipo rispetto ad altre tipologie
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Ott 24 2020
La filiera non ha risentito della crisi: il prezzo del grano è salito in un anno da 200 a 330 euro a tonnellata per poi tornare a quota 280 euro
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Ott 22 2020
Oltre 16.600 etichette recensite di 2.099 produttori per una delle pubblicazioni storiche della critica del vino italiano, presentata oggi a Bergamo
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Ott 22 2020
Resta vietato il consumo in qualsiasi area pubblica. La nuova ordinanza 623, dopo le proteste del mondo del vino
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Ott 22 2020
La Monsanto è stata condannata in via definitiva per l’intossicazione di un agricoltore che nel 2004 inalò vapori dell’erbicida Lasso, oggi vietato.
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Ott 21 2020
La Famiglia Cerea vola a 7 “macarons”, ma in California la “Rossa” non uscirà con l’edizione 2021, e in Europa tornano lockdown locali e coprifuoco.
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