Category Archive: News

Apr 10 2021

IL CONGRESSO DI SLOW FOOD VALLI OROBICHE

Il Nuovo Comitato di Condotta

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Apr 09 2021

DALLA BORGOGNA A MONTALCINO, I FUOCHI DEI VIGNAIOLI PER DIFENDERE LA VITE DALLA MORSA DEL GELO

Puntuale, come ogni anno, all’inizio della fase vegetativa tra i filari di tutta Europa c’è da fare i conti con il freddo. Ma che spettacolo in vigna

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Apr 08 2021

DESIGN INTELLIGENTE: LE PROSSIME MASCHERINE POTREBBERO FARE TAMPONI E UCCIDERE IL VIRUS

I dispositivi di protezione stanno diventando sempre più efficienti. Un articolo del Wall Street Journal racconta i nuovi prototipi attualmente in fase di studio: alcuni includono diagnostica e test rapidi

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Apr 06 2021

IN SOLI DIECI ANNI, L’IMPATTO NOCIVO DEI PESTICIDI SULLE API È RADDOPPIATO

Sebbene l’utilizzo di pesticidi sia diminuito, la loro tossicità nei confronti degli insetti impollinatori è aumentata. Una ricerca spiega perché. Un’ape © Dustin Humes/Unsplash

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Apr 06 2021

“CAREBONARA”, BARILLA RACCONTA L’ORIGINE DELLA CARBONARA E DONA 1 MILIONE DI PIATTI A FOOD FOR SOUL

Il video firmato insieme ad Alkemy per il “carbonara day”, il 6 aprile, e per sostenere i refettori di Massimo Bottura e Lara Gilmore

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Apr 06 2021

NASCE LA SCUOLA NAZIONALE DI PASTORIZIA, PER RIDARE VALORE A UN SETTORE STRATEGICO

Importante in termini economici, ambientali e sociali, la pastorizia è una pratica antica che interessa tutta l’Italia delle aree interne. Ma il settore rischia di risultare poco attraente per le giovani generazioni, se non saprà dimostrarsi capace di stare al passo con i tempi. Gli obiettivi della nascente SNAP.

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Apr 05 2021

I CEREA, GIUSEPPE IANNOTTI E REBERTO RINALDINI IN UNA “CENA DELIVERY” PER IL SAN RAFFAELE DI MILANO

Il 23 aprile tutti potranno sostenere da casa la ricerca sulla Dieta Mediterranea, acquistando da tutta Italia a domicilio le box degli chef stellati

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Apr 02 2021

EBBENE SÍ, LA BIODIVERSITÀ FA BENE ANCHE ALLA NOSTRA SALUTE MENTALE

Vivere in prossimità di parchi e giardini porta vantaggi per la salute della mente e del corpo. La conferma in un’indagine tedesca su 15 mila nuclei familiari e più di 30 mila persone residenti in Germania

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