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L’intervento del fondatore di Slow Food nel giorno del via a Genova della manifestazione dedicata al mondo ittico: “Proteggere mari e oceani è un dovere vitale prima ancora che morale”

Basilicata, Campania, Calabria, Puglia e Liguria le grandi protagoniste della kermesse: dal primo al 4 luglio a Genova sfilata di presidi di mare e di terra. Specialità, tradizioni e sperimentazioni nel piatto

L’obiettivo è anche la protezione dei grani antichi assicurando le colture tradizionali e le biodiversità locali

Corre veloce il progetto di Società Arsenale e Ferrovie dello Stato che va alla scoperta, a bordo di carrozze d’epoca, delle eccellenze del Belpaese Il Treno della Dolce Vita, tra città, vigneti e territori

Il prossimo settembre si terrà il Vertice delle Nazioni Unite sui sistemi alimentari (UN Food Systems Summit – UNFSS), convocato dal Segretario generale delle Nazioni Unite, António Guterres.

Rating Foodinsider: aumentano menu processati e squilibrati e uso di carni rosse. Fano, Cremona e Parma i Comuni più virtuosi Allarme mense scolastiche italiane, cresce il “fast food” e calano le pratiche sostenibili

Parte della comunità scientifica e politica contro l’equiparazione nel Ddl sul biologico: due punti di vista in cerca di una sintesi Il biodinamico alla prova del fuoco

Le mondine sono una parte importante della storia del nord Italia, lavoratrici instancabili che fino a qualche decennio fa, ogni estate, si immergevano nelle risaie per eseguire un compito durissimo. Oggi il figlio di una di loro si prende cura dell’ecosistema vissuto da quelle antiche figure femminili, preservandolo