Category Archive: News

Un nuovo Presidio Slow Food, direttamente dal Cilento: è la cipolla di Vatolla, ortaggio coltivato nell’omonimo comune in provincia di Salerno e ingredienti fondamentale di piatti tradizionali come il susciello.

Immancabile nelle insalate e a Natale nel piatto “acci e baccalà”, la sua produzione ha però subìto una forte riduzione negli ultimi decenni. Alfonso Caloia, referente del progetto: “La chiave per valorizzarlo è la tutela del territorio”

Dagli uliveti nelle valli alpine della Lombardia fino ai campi di mango e avocado in Sicilia, agricoltori e aziende agricole di tutto il mondo stanno elaborando strategie inedite per adattare le coltivazioni al riscaldamento globale Pixabay

Le carni vegetali, le cosiddette fake meat, a differenza di ciò che le pubblicità lasciano intendere più o meno esplicitamente, non sono affatto sovrapponibili rispetto alla vera carne: hanno caratteristiche nutrizionali molto diverse. 

Il partenariato UE per le api (EUBP) ha inaugurato una nuova piattaforma dati online che ricoprirà un ruolo cruciale nelle misure per proteggere la salute di api e insetti impollinatori.

Agricoltura: al via bando per finanziare progetti sociali

L’appello di Slow Food: sì alla legge SalvaMare per consentire ai pescatori di raccogliere rifiuti Le alghe, esempio di economia circolare. E di un mare da salvare. Il messaggio di Slow Fish

Banfi vince il premio Gavi la buona Italia, che celebra le realtà aziendali e i consorzi vinicoli che nell’anno della pandemia hanno saputo usare i canali digitali nel modo più attento e concreto, aprendo la strada per un futuro del vino dove digitale e fisico siano canali sempre più sinergici