“Food&Waste around the World”: nei cestini italiani 529,3 grammi di cibo commestibile a settimana. Primi gli Usa, con 1.403,1 grammi Lo spreco alimentare
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Diventa socio Slow Food o rinnova
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Set 27 2021
DALLE MASTERCLASS DEL FRANCIACORTA A QUELLE DEL BRUNELLO: DA NON PERDERE ALLA “MILANO WINE WEEK”
Dal 2 al 10 ottobre, il vino anima Milano, e porta nei calici i vini delle aziende e dei territori top del Belpaese, a Palazzo Bovara e nei quartieri
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Set 25 2021
L’ESOTICO MADE IN ITALY
È ormai giunta al termine un’estate buona – almeno dal punto di vista dei produttori – per la frutta, con la relativa scarsità di prodotto che ha comunque garantito prezzi adeguati a chiudere la stagione senza perderci troppo. Nel frattempo assistiamo a fenomeni strani che riguardano prodotti di questa categoria merceologica cosiddetti “esotici”.
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Set 24 2021
DA “CHEESE 2021” BY SLOW FOOD LE SFIDE DEL TURISMO ENOGASTRONOMICO ITALIANO
Il Ministro del Turismo Garavaglia: “per la prima volta l’Italia si doterà di un piano per il turismo enogastronomico” Le Langhe, tra le mete top del turismo enogastronomico
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Set 22 2021
AL VIA LA RACCOLTA DELLE OLIVE – OLIO, LE PRIME STIME
Annata migliore del 2020, ma ancora sotto le potenzialità. Buona qualità e quantità limitata, forti differenze tra Nord e Sud. Confragricoltura: “paghiamo i fenomeni climatici” Al via la raccolta delle olive (ph: Confagricoltura)
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Set 20 2021
PROMESSE DA MARINAI: GLI STATI NON STAANNO RISPETTANDO GLI ACCORDI DI PARIGI
Secondo i ricercatori indipendenti di Climate Action Tracker, nessuna delle economie del G20 ha messo in pratica gli impegni dichiarati nel summit della capitale francese nel 2015. Anzi, l’unico Paese ad aver fatto i compiti a casa è il Gambia Harrison Moore/Unsplash
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Set 20 2021
NON LATTE, MA LATTI: UNO DEI PIÙ FORTI SIMBOLI DI BIODIVERSITÀ DECLINATO AL PLURALE A “CHEESE 2021”
Torna il più grande evento internazionale di Slow Food dedicato ai formaggi a latte crudo, alle forme del latte ed alla connessione tra uomo e animali
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Set 17 2021
PETRINI: ”COVID, DISASTRO AMBIENTALE, CRISI CLIMATICA. CAMBIARE È POSSIBILE CON GIOIA NON COL MAGONE”
Il fondatore di Slow Food intervistato dal direttore della Stampa Massimo Giannini nello spazio del “Gusto” a Cheese: “Penso che la dittatura sanitaria sia subire il virus e vedere i nostri ospedali al collasso, non il Green Pass. Il governo ha fatto bene a tenere il punto” Massimo Giannini e Carlo Petrini (@Daniele Solavaggione/Reporters)
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