Forte crescita dei visitatori in aziende alimentari e cantine (15 milioni di presenze). Le visite riguardano sempre più la lavorazione dei prodotti Visita a un prosciuttificio di Parma (in un periodo pre-Covid)
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Sostiene Carlin
20/12/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
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Diventa socio Slow Food o rinnova
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Set 06 2021
SCELTE DI PANCIA: PERCHÉ CI OSTINIAMO A SPENDERE TROPPO POCO PER MANGIARE
Abbiamo provato a mettere in fila le ragioni, spesso indotte e irrazionali, che ci spingono a investire di più nell’olio del motore della nostra auto rispetto a quanto siamo disposti a pagare per l’olio che serve a condire la nostra insalata. Risparmiare sul cibo è infatti un’abitudine diffusissima, che non fa del male solo a …
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Set 05 2021
CHEESE, BERGAMO PORTA DUE PRESIDI SOLW FOOD. OGGI L’ANTEPRIMA
Dal 17 settembre a Bra. Parte da Bergamo l’edizione 2021 di Cheese. Il più grande evento internazionale con cadenza biennale dedicato ai formaggi a latte crudo e alle forme del latte
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Set 05 2021
FAGIOLI DI CARRAZZO, SUI NEBRODI NASCE UN NUOVO PRESIDIO SLOW FOOD
Si chiama “Presidio Slow Food dei fagioli di Carrazzo dei Nebrodi” coincide con i Monti Nebrodi, tra la Vallata del Valdemone e la Vallata del Fitalia, fino all’altopiano di Ucria e il comune di Floresta, in provincia di Messina, l’ultimo patrimonio genetico recuperato grazie al sostegno del Parco naturale regionale dei Nebrodi, dal Comune di …
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Set 02 2021
SPERIMENTARE: L’EROICITÀ DELLA VITICOLTURA DI MONTAGNA
Le aziende vinicole sono spesso alla ricerca di metodi di produzione che possano portare a un aumento qualitativo dei loro prodotti. Tra questi, inizia a farsi avanti l’affinamento del vino a elevate altitudini, una pratica di cantina utilizzata specialmente in Valle d’Aosta
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Set 01 2021
CHAMATELI PURE EROI: SLOW FOOD OMAGGIA LA SOLIDARIETÀ DEL MONDO DELLA CUCINA IN TEMPO DI COVID
Un progetto che racconta le storie di chi ha deciso di affrontare attivamente la pandemia aiutando i più bisognosi e lasciando un buon esempio Franco Pepe, tra gli Slow Food Heroes
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Ago 31 2021
IL NUOVO RAPPORTO NOAA E I NUMERI DISASTROSI DEL CLIMA 2020
L’ultimo report della Noaa dipinge una situazione ormai insostenibile per il nostro pianeta, dalle temperature ai livelli di CO2. Un pescatore si sposta in canoa nell villaggio di Bedono, in Indonesia © Ulet Ifansasti/Getty Images
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Ago 31 2021
LA MODA IN AIUTO ALLE DONNE AFGANE, COIN CON PANGEA, YAMAMAY CON L’ONU
Sostegno alle Ong e raccolte fondi: con l’uscita definitiva degli americani dal Paese, la popolazione femminile risprofonda nell’incubo della violenza e discriminazione – I marchi occidentali cercano di fare la loro parte
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