Nov 26 2021
Tra i migliori panettoni artigianali italiani c’è quello preparato dai detenuti del carcere Due Palazzi. La pasticceria Giotto, situata all’interno della prigione, dà una seconda possibilità ai reclusi, che oltre ad essere assunti con contratti regolari, sfornano dolci di prima qualità.
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Nov 23 2021
In tutto, 11,7 milioni di euro da 349 botti finite sotto il martello di Sotheby’s, per sostenere l’istituzione del XV secolo simbolo di Borgogna Un momento dell’asta dell’“Hospices de Beaune”
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Nov 22 2021
Il titolo “Miglior sommelier d’Italia Associazione italiana sommelier 2021 – Premio Trentodoc” è stato assegnato a Stefano Berzi in occasione del 54° Congresso nazionale di Ais, svoltosi a Bologna
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Nov 14 2021
Esponente della società borghese che visse il clamore suscitato dalla Rivoluzione Francese, con eleganza critica e libertina riuscì nell’obiettivo di elevare il piacere per la tavola da cosa frivola a sapere degno di interesse. Fu anche il primo a riconoscere il ruolo delle donne nel settore. Ecco perché Slow Food gli deve molto Carlo Petrini
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Nov 13 2021
I migliori “racconti in forma di vino”, rappresentativi di competenza, creatività e impegno, della guida “I Vini di Veronelli 2022” Guida Veronelli 2022 i curatori
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Nov 07 2021
Il maestro della gastronomia moderna, Jean Anthelme Brillat-Savarin, lo teorizzò nelle sue opere all’inizio dell’Ottocento anticipando il concetto di sovranità alimentare Carlo Petrini
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Nov 05 2021
Un nuovo Presidio Slow Food, direttamente dal Cilento: è la cipolla di Vatolla, ortaggio coltivato nell’omonimo comune in provincia di Salerno e ingredienti fondamentale di piatti tradizionali come il susciello.
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Nov 03 2021
Diversi studi dimostrano come gli anelli annuali degli alberi rivelino informazioni preziose riguardo alla storia degli eventi inquinanti di un luogo. Gli anelli degli alberi rivelano molto sulla storia dell’ambiente © Unsplash
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