Category Archive: News

Zero cultura, zero sostenibilità, zero rispetto, mediocre qualità media. Svalutazione sotto ogni aspetto: dagli stipendi dei baristi al prezzo della tazzina che dovrebbe costare almeno il doppio. Però siamo convinti di bere il miglior caffè al mondo…

A meno di una settimana dal 25 dicembre, un itinerario goloso che parte dal Friuli Venezia Giulia e arriva in Sicilia. Senza dimenticare i panettoni made in Italy dei cuochi lombardi dell’Alleanza Slow Food Carlo Petrini (@Bruno Murialdo) 

Un piatto dalle radici antiche e dalle mille varianti e possibilità di espressione. Compresa quella dolce: l’avete mai provata morbida, come dessert? 

Uno studio su 22 filiere “marginali”, piccole nei numeri, fragili ma dinamiche, che arricchiscono il racconto della biodiversità del made in Italy Il Bagòss di Bagolino, tra i protagonisti de “L’Atlante delle Filiere” (ph: InfoBagolino)

Cena “a sei mani” per Azione contro la Fame e per raccogliere fondi per chi non ha possibilità di mettere in tavola nemmeno un pasto intero al giorno Nuova maratona di chef ai fornelli di “Ristoranti contro la fame”

Gli eurodeputati del nostro Paese sono tutti concordi nel criticare l’etichetta alimentare introdotta in Francia perché penalizza i prodotti Made in Italy. Propongono una alternativa che metta nella confezione una batteria. La Commissione Ue dovrà decidere entro la fine del 2022 Unsplash

Con i lavori della Cop26 sono riemerse le resistenze ai cambiamenti che gli scienziati, ormai da decenni, invocano a gran voce come indifferibili. Eppure due anni ci ripetiamo che per uscire dalla crisi pandemica dobbiamo dare retta alla scienza. Perché questo doppio metro? Unsplash