Category Archive: News

Secondo i dati di PitchBook, nel mondo investiti nell’indoor farming 2,71 miliardi in un anno: molte iniziative anche in Italia Coltivazioni idroponiche Planet Farms

Previsto un dottorato di ricerca che guarda alla transizione ecologica in linea con il “Green Deal”. Petrini: “i giovani protagonisti del cambiamento” Università di Pollenzo e Torino unite per formare i professionisti del mondo del cibo

Come emerge dall’analisi dell’indice di Barilla Foundation, a livello domestico gli italiani buttano 67 kg di cibo pro capite l’anno Lo spreco alimentare in Italia

Fumante e morbida, è perfetta per confortarci e scaldarci in una fredda sera d’inverno: regina delle mense più umili e povere, oggi diventa piatto delle feste, protagonista di cene in famiglia e pranzi con gli amici. Prepararla bene non è un fatto di sola tecnica: bisogna conoscerla e amarla, perché richiede un po’ di pazienza …

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L’introduzione di nuovi materiali biodegradabili a base biologica nei processi industriali può cambiare il futuro del pianeta. Per l’Unione europea e soprattutto per il nostro paese è una grande occasione per costruire un primato in un settore che dominerà molti mercati e inciderà notevolmente sulla riduzione dell’inquinamento globale Pexels

La proposta avanzata alla Commissione nazionale italiana per l’Unesco dovrà essere sottoposta entro il 31 marzo a Parigi: ecco come procede la candidatura del caffè espresso italiano a patrimonio immateriale dell’umanità

Torna in presenza, a Château du Clos de Vougeot, con l’edizione n. 61 e i vini della vendemmia 2021, che segna un ritorno alla tradizione L’Hospices de Nuits-Saint-Georges

Il nettare delle nevi, si potrebbe chiamare così. Uve raccolte in pieno inverno, all’alba, con una tecnica esistente già nell’Antica Roma. Quasi dimenticati in Italia, oggi rinascono grazie ad alcuni viticoltori coraggiosi che ne producono etichette preziose. Ma l’emergenza clima incombe all’orizzonte