Mag 11 2022
Il caffè è un prodotto della terra e come la terra è minacciato dai cambiamenti climatici. Ce lo ricorda il nuovo docu-film “Amazonia – The Final Season”, girato nel cuore della foresta peruviana, dove la multinazionale sta investendo attraverso uno dei tanti programmi di riforestazione
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Mag 11 2022
Il prezzo del caffè è stabilito in borsa, ma questo non significa che sia equo: dalle torrefazioni specialty all’espresso del bar, ecco cosa dovremmo chiederci per un consumo più responsabile Unsplash
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Mag 07 2022
Gli antichi cammini dei pastori, le trazzere in dialetto siciliano, rinascono a nuova vita per far conoscere una terra straordinariamente generosa tra siti archeologici, castelli medievali, oasi naturalistiche e buon cibo
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Mag 06 2022
Il turismo enogastronomico post pandemia? Resiliente, attraente e sempre più votato al biologico. L’ultimo rapporto sul settore fotografa un’Italia provata dal lookdown ma ricettiva e vitale, con il comparto vitivinicolo a trainare la ripresa
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Mag 05 2022
Aumentano le iscrizioni negli istituti tecnici agrari, i nuovi corsi di laurea ad hoc e le imprese agricole guidate dagli under 35: l’agricoltura italiana vive un fermento da non sottovalutare Unsplash
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Mag 03 2022
I dati del report dell’Organizzazione mondiale della Sanità sono impressionanti: in Europa il 59 per cento degli adulti e quasi un bambino su tre (il 29 per cento dei ragazzi e il 27 per cento delle ragazze) è in sovrappeso o convive con l’obesità
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Mag 03 2022
A tu per tu con l’ultima generazione della storica cantina siciliana, bandiera del Nero d’Avola e della sostenibilità: “Giovani, state lontani dalle mode, mai tradire la geografia del vino per creare dei prodotti omologati” (foto @ansa)
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Mag 03 2022
Andrea Ferrero e Matteo Ascheri, direttore e presidente del Consorzio Barolo e Barbaresco, a Hollywood fuori dagli studi della Paramount con le cuoche piemontesi Duecento produttori delle Langhe protagonisti a Los Angeles fra attori, modelle e cantanti: etichette in degustazione abbinate a tajarin impastati davanti agli studios cinematografici. Il direttore del Consorzio, Matteo Ascheri: “Una sfida …
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