A Pollenzo mercoledì 22 giugno si è svolta la cerimonia per i Sostenitori delle Borse di Studio dell’Università di Scienze Gastronomiche
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Diventa socio Slow Food o rinnova
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Giu 21 2022
FATMATA BINTA, LA CHEF NOMADE TRIONFA AL BASQUE CULINARY WORLD PRIZE
Il prestigioso riconoscimento alla cuoca della Sierra Leone per il suo impegno nel far conoscere la tradizione gastronomica del popolo Fulani Fatmata Binta
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Giu 21 2022
“PREMIO ARTUSI 2022” AL GRANDE REGISTA PUPI AVATI CHE HA PORTATO AL CINEMA LA CUCINA DI FAMIGLIA
Sarà assegnato il 4 agosto, compleanno di Pellegrino Artusi, a Forlimpopoli, patria del “padre” della cucina italiana, dove torna la “Festa Artusiana” Al regista Pupi Avati il “Premio Artusi 2022”
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Giu 21 2022
SPRECO ALIMENTARE: SPAGNA UNA NUOVA LEGGE VIETRÀ DI BUTTARE IL CIBO
Da Madrid arriva l’ennesimo imperativo virtuoso: gli scarti prodotti da ristoranti, negozi e supermercati dovranno essere recuperati grazie a doggy bag e progetti di economia circolare
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Giu 17 2022
NEI REFETTORI DOVE GLI CHEF CUCINANO IL CIBO CHE ANDREBBE GETTATO VIA
Lara Gilmore racconta com’è nato Food for Soul, il movimento mondiale per combattere spreco alimentare e isolamento sociale fondato con Massimo Bottura. Nelle loro 13 mense ogni giorno sono accolti migliaia di ospiti che ricevono cibo di alta qualità. E ritrovano la dignità
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Giu 16 2022
COSA VEDERE E CHI INCONTRARE, CON SLOW FOOD, A “TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO 2022”, A TORINO
A WineNews, 10 motivi e più per partecipare al più grande evento dedicato al cibo. Petrini: “per affrontare con successo la transizione agroecologica” Credit: A.Vargiu, G.Platania
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Giu 15 2022
SICCITÀ IN ITALIA: MANCA L’ACQUA, POSSIBILI RAZIONAMENTI MENTRE I RACCOLTI SONO A RISCHIO
Situazione critica in particolare al Nord, mentre aumenta il cuneo salino nel delta del Po. Previste sospensioni delle irrigazioni e possibili razionamenti nel Lazio. Il fiume Po in secca dopo cento giorni senza pioggia © Michele Lapini
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Giu 13 2022
REPERTI A RISCHIO: L’EMERGENZA CLIMATICA È UNA MINACCIA (ANCHE) PER L’ARCHEOLOGIA
Dal Bangladesh all’Iraq, dal Regno Unito all’America centrale, lo stravolgimento dell’ambiente da parte dell’uomo danneggia o distrugge tracce di storia dell’umanità Lapresse
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