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Biella torna a ospitare birrifici e mastri birrai provenienti da tutta Italia dal 25 al 29 agosto in occasione di Bolle di Malto, la rassegna nazionale dedicata al mondo brassicolo artigianale, che quest’anno si inserisce nel programma di The Road to Terra Madre, il ciclo di eventi che anticipa l’appuntamento con Terra Madre Salone del …

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Lo sforzo mnemonico e cerebrale, la resistenza fisica di fronte a partiture monumentali e l’assenza di divario tra piacere e dovere sono  fattori tipici della professione che giocano un ruolo chiave nella longevità Herbert von Karajan (@gettyimmages) 

Il 40% di questi animali rischia di sparire «nel giro di pochi decenni» a causa delle attività antropiche responsabili dell’emergenza ambientale e climatica. Le conseguenze potrebbero risultare tragiche anche per noi umani, ma (quasi) nessuno ne parla Unsplash

Il fine dining ad alta quota guidato da Michele Lazzarini corona il sogno di quattro giovani agricoltori: raccontare la cultura delle Alpi Orobie attraverso «una cucina che risponda all’agricoltura e non viceversa»

Il territorio di produzione è già di per sé un ingrediente del prelibato prodotto dal sapore dolce e delicato e consistenza morbida e scioglievole 

Da bucce di mela e semi di pompelmo un film protettivo trasparente, antimuffa e sostenibile per avvolgere frutta e verdura e conservarne le proprietà fino a 10 giorni. È la ricerca messa a punto dall’Enea insieme all’università di Salerno

Quanto pesa il trasporto sull’impronta ambientale degli alimenti che mangiamo? Dipende da dove a dove, che tipo di trasporto usiamo e come viene coltivato il cibo all’origine

La rinascita di un pastificio diventa il simbolo della speranza di un futuro migliore per le donne afghane dopo l’arrivo dei talebani