Category Archive: News

Set 30 2024

E SE LA SCONOSCIUTA UVA REGINELLA FOSSE “L’AMARONE DEL SUD”?

Un vitigno dimenticato rinasce in Cilento grazie alla caparbia di pochi viticoltori. Un rosso intenso, adatto ai lunghi invecchiamenti

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Set 25 2024

OLIO D’OLIVA, IL 2024 SARÀ UN’ANNATA “DI SCARICO”: PRODUZIONE STIMATA SULLE 200.000 TONNELLATE

La raccolta, dopo l’exploit 2023, torna agli scarsi livelli del 2022. E, intanto, Veronafiere lancia “Sol2Expo” Per l’olio d’oliva italiano il 2024 non sarà una grande annata

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Set 23 2024

LAVARE LA FRUTTA PUÒ NON ESSERE SUFFICIENTE PER CACCIARE I PESTICIDI: I RISULTATI DI UNO STUDIO

Gli autori sostengono che sia necessario sbucciare il prodotto per rimuovere le tracce di sostanze chimiche nella buccia e nella polpa esterna Pere bagnate dall’acqua (Ph. KamranAydinov by Freepik)

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Set 18 2024

NEL MONDO TUTTO CAMBIA. E ANCHE JOSKO GRAVNER, DOPO L’ANFORA, SPERIMENTA VETRO E ACCIAIO

Nella cantina simbolo delle anfore e degli “orange wine”, arrivano contenitori co-progettati, ad hoc, con EnoKube e Pfaudler Josko Gravner (credit: Alvise Barsanti)

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Set 18 2024

NASCE IL PRESIDIO SLOW FOOD DEI PRATI STABILI E DEI PASCOLI, SIMBOLO DELL’EQUILIBRIO UOMA-NATURA

Un progetto che parte dopo tre anni di lavoro, grazie al sostegno di Eataly e del Consorzio del Parmigiano Reggiano Nasce il Presidio Slow Food dei prati stabili e dei pascoli

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Set 16 2024

G7 E TERRA MADRE (EDIZIONE 15): SE SI SOVRAPPONGONO DUE IMPORTANTI EVENTI DELL’AGRICOLTURA MONDIALE

In scena, nei soliti giorni, gli appuntamenti che impattano sul futuro del pianeta, con il rischio di una sottrazione mediatica In Italia, nello stesso periodo esatto, due eventi-cardine dell’agricoltura mondiale

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Set 12 2024

ETNA DOC, CRESCONO LE AZIENDE GUIDATE DA GIOVANI E L’IMPATTO ECONOMICO VIRTUOSO SUL TERRITORIO

Mentre i vini del vulcano sono sempre più forti in Usa. I messaggi degli “Etna Days” (da oggi al 14 settembre, a Castiglione di Sicilia) Etna Doc, territorio in salute che investe sul futuro

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Set 10 2024

L’OSTERIA DI MONTAGNA TUTTA GESTITA DA DONNE CHE FA AMARE I PROFUMI E I SAPORI DELLE ALPI

Siamo in Alta Val Brembana, nel bergamasco. Qui RistOrobie, locale premiato da Slow Food con la Chiocciola, propone una visione più briosa e contemporanea della cucina tradizionale

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