L’osteria di Renata e Itala Achilli, 81 e 92 anni: creiamo piatti e passano gli acciacchi
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Sostiene Carlin
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Diventa socio Slow Food o rinnova
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Ott 02 2022
EDUCARE RESPONSABILMENTE: LA CORRETTA CULTURA DEL BERE SI IMPARA A SCUOLA
Responsibility in Education è il progetto promosso da Fondazione Birra Moretti con l’obiettivo di sensibilizzare i futuri protagonisti della ristorazione affinché diventino ambasciatori di uno stile di vita sano ed equilibrato
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Set 29 2022
IL MONDO NON POTRÀ RINUNCIARE ALLA CARNE, E LA ZOOTECNIA GUARDA AD UN FUTURO SOSTENIBILE
04Dal Simposio di Assocarni e Coldiretti, la scienza sfata i miti sugli allevamenti: i bovini non sono un problema per il clima, ma un’opportunità Gli allevamenti bovini
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Set 29 2022
“IL PINOT NERO È UN CAVALLO DI RAZZA CHE PUOI DOMARE MA MAI POSSEDERE” (FRANZ HAAS)
Intervista a Maria Luisa, moglie e compagna di Franz Haas, progenitore di una viticultura di qualità in Alto Adige Franz Haas Senior & Junior
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Set 27 2022
IL VINO, IL CIBO, I RISTORANTI ED I TERRITORI PROTAGONISTI DEL TURISMO ITALIANO, TRA RIPRESA E CRISI
Lo stato dell’arte, tra successi, trionfi e difficoltà di un 2022 fin qui positivo, ma ora durissimo, nella “Giornata Mondiale del Turismo” Giovani e donne guidano il futuro del turismo del vino (ph: Consorzio del Franciacorta)
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Set 27 2022
COLLEZIONISMI ASTE E VINI, E QUEL SOTTILE RISCHIO DI COMPRARE QUALCOSA CHE NON SAPPIAMO QUANTO DURERÀ
Comprare bottiglie preziose è un azzardo ma anche un grande investimento. Come diceva l’avvocato Agnelli, se si investe sul vino la cosa peggiore che può succedere è che si abbiano in cantina ottime cose da bere Jill Burrow da Pexels
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Set 24 2022
CHE NOSTALGIA PER LA SLOW FOOD ALLEGRA CHE METTEVA IN PRIMO PIANO LA GODURIA DEL CIBO
In 35 anni l’associazione è molto cambiata, in nome di una maggiore consapevolezza “politica”, basata su sostenibilità e biodiversità. Perdendo, forse, la sua anima anarchica e corsara
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Set 23 2022
“L’ECONOMIA DI FRANCESCO”, OVVERO LA SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE, SOCIALE, ECONOMICA E SPIRITUALE
A “Terra Madre Salone del Gusto” dialogo tra Carlo Petrini (Slow Food), Luigino Bruni (The Economy of Francesco) e Carlo Padoan (Unicredit) “L’economia di Francesco” è sostenibilità ambientale, sociale, economica e spirituale
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