Category Archive: News

Ciò che scegliamo di mangiare pesa sull’ambiente. L’attenzione in Europa si sta spostando verso i ristoratori e i consumatori, con la speranza di cambiare abitudini di consumo ad alto impatto ambientale

Diffusi o quasi dimenticati, tra lenticchie e fave, lupini e roveja, ceci e cicerchie si nasconde un patrimonio 

Da un lato la Franciacorta, dall’altro i paccheri dei fratelli Cerea, su un versante i formaggi più tradizionali, sull’altro la cucina creativa di Riccardo Camanini. Due città e due province raccontate nei loro sapori più veri 

Diversi scienziati sostengono che i grandi focolai presenti a livello globale potrebbero facilitare modifiche del virus e che si potrebbe arrivare anche alla trasmissione tra persone, che comporterebbe un’epidemia In Europa nell’ultimo anno oltre 50 milioni di volatili sono stati abbattuti negli allevamenti a causa dell’influenza aviaria. Foto credit AndreasGoellner / Pixabay

Un viaggio che si snoda nella storia e nella cultura dell’enogastronomia italiana, tra antichi utensili dei maestri artigiani e moderni macchinari industriali, tra locandine pubblicitarie d’epoca e gadget super-pop Foto @Fabrizio Dell’Aquila

Negli Stati Uniti debutta il primo vaccino per le api: le immunizzerà dalla peste americana, una patologia molto contagiosa. Approvato negli Stati Uniti il primo vaccino per le api © Boba Jaglicic/Unsplash

Ok di Bruxelles agli «alert sanitari» nonostante i pareri negativi di Italia, Francia e Spagna e altri 6 stati Ue. Uiv: a repentaglio il principio di libera circolazione delle merci. Coldiretti: 14 miliardi a rischio  (sichkarenko_com – stock.adobe.com)

Il nostro regime alimentare in testa al “Best Diets Ranking” del media statunitense “U.S. News & World Report” Frutta e verdura alla base della dieta mediterranea (ph. Pexels)