L’iniziativa nasce da un progetto della cooperativa sociale “I Love Val Brembana” di Oltre il Colle, impegnata nell’inserimento di ragazzi e disabili adulti oltre che nella valorizzazione del territorio.
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Diventa socio Slow Food o rinnova
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Apr 23 2023
DA SERINA A SAN PELLEGRINO, LA FAMIGLIA PAGANÍ APRE L’”EXCELSIOR DEL FORMAI” (FOTO)
Trecento metri quadrati di formaggi, di formai made in Valle Brembana. Un piccolo-grande regno delle nostre eccellenze casearie, dal Formai de mut allo Strachitunt, dai formaggi della Val Serina allo Stracchino all’antica. Piccoli produttori locali valorizzati, per valorizzare il territorio, le risorse anche turistiche della Valle Brembana Daniele e Gianmario Cavagna
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Apr 21 2023
VILLA DEI QUINTILI, DOVE GLI IMPERATORI GIOCAVANO A FARE IL VINO
Il succo d’uva si riversava attraverso le tre nicchie centrali nell’area con i grandi serbatoi di fermentazione. Anche la disposizione del complesso ricordava un teatro (© S. Castellani; da Dodd, E. et al.: The spectacle of production: a Roman imperial winery at the Villa of the Quintilii, Rome, in “Antiquity”, Vol. 97, 2023, fig. 3, dettaglio) …
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Apr 21 2023
IL SETTORE IN CIFRE: DALL’AGRICOLTURA ALL’INDUSTRIA, LA TRANSIZIONE GREEN PASSA DALLA BIOECONOMIA
In Italia ha un valore di 103 miliardi di euro e dà lavoro a 2 milioni di persone, pari a poco più dell’8% degli occupati del nostro Paese. Quali prospettive apre per il futuro del lavoro? Unsplash
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Apr 20 2023
ADDIO A PINO MASUELLI, CON LA SUA TRATTORIA HA SEGNATO LA STORIA DELLA CUCINA MILANESE
Il locale, Masuelli San Marco, ora gestito dal figlio Max, è un baluardo della tradizione. E tra i suoi tavoli ha mosso i suoi primi passi la nascente Slow Food Pino Masuelli in una foto tratta dalla pagina Facebook del locale
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Apr 20 2023
A MILANO SI CAMMINA SULLE ACQUE DELLA DARSENA SUL SUGHERO RICICLATO AMORIN CORK ITALIA
Si chiama “The Sea Deck” l’emozionante installazione galleggiante di Azimut Yachts, progettata da Amdl Circle del Designer Michele De Lucchi “The Sea Deck” alla “Milano Design Week” 2023
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Apr 19 2023
MILLEFIORI: 40 GIORNI LA VITA DI UN’APE OPERAIA CHE PRODUCE 1 GRAMMO DI MIELE
Secondo alcuni studi il ciclo medio di vita delle api rispetto agli anni ’70 è dimezzato e il 40% degli impollinatori oggi sarebbe a rischio: non si possono più ignorare i problemi che minacciano questo piccolo esercito dal cui lavoro dipendono la salvaguardia della biodiversità e la produzione agricola stessa Foto di Mostafa Eissa su …
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Apr 19 2023
SPARKLING: 60 MESI PER UN FRANCIACORTA RISERVA
Il territorio, la tecnica, il tempo rendono ogni bottiglia di Franciacorta un prodotto sempre più apprezzato anche all’estero, come dimostra l’elezione a Official Sparkling Wine nella prossima edizione degli Emmy Awards Foto di Paola Capelletto su Unsplash
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