Perché certi cibi sono divisivi e alcuni trovano delizioso ciò che per altri crea ribrezzo Care lettrici, cari lettori,
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Sostiene Carlin
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Category Archive: News
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Apr 23 2023
L’ULTIMO VINO SOGNATO DA DOMENICO CLERICO SUPPORTERÀ IL RECUPERO DI DISABILITÀ
Sold out la limited edition Perdomenico Langhe Nebbiolo Doc 2016: il ricavato interamente devoluto in beneficenza La bottiglia limited edition di Perdomenico, già sold out
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Apr 23 2023
A SAN PELLEGRINO APRE IL PRIMO RISTORANTE-TORREFAZIONE DELLA VALLE (CHE FAVORISCE L’INCLUSIONE)
L’iniziativa nasce da un progetto della cooperativa sociale “I Love Val Brembana” di Oltre il Colle, impegnata nell’inserimento di ragazzi e disabili adulti oltre che nella valorizzazione del territorio.
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Apr 23 2023
DA SERINA A SAN PELLEGRINO, LA FAMIGLIA PAGANÍ APRE L’”EXCELSIOR DEL FORMAI” (FOTO)
Trecento metri quadrati di formaggi, di formai made in Valle Brembana. Un piccolo-grande regno delle nostre eccellenze casearie, dal Formai de mut allo Strachitunt, dai formaggi della Val Serina allo Stracchino all’antica. Piccoli produttori locali valorizzati, per valorizzare il territorio, le risorse anche turistiche della Valle Brembana Daniele e Gianmario Cavagna
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Apr 21 2023
VILLA DEI QUINTILI, DOVE GLI IMPERATORI GIOCAVANO A FARE IL VINO
Il succo d’uva si riversava attraverso le tre nicchie centrali nell’area con i grandi serbatoi di fermentazione. Anche la disposizione del complesso ricordava un teatro (© S. Castellani; da Dodd, E. et al.: The spectacle of production: a Roman imperial winery at the Villa of the Quintilii, Rome, in “Antiquity”, Vol. 97, 2023, fig. 3, dettaglio) …
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Apr 21 2023
IL SETTORE IN CIFRE: DALL’AGRICOLTURA ALL’INDUSTRIA, LA TRANSIZIONE GREEN PASSA DALLA BIOECONOMIA
In Italia ha un valore di 103 miliardi di euro e dà lavoro a 2 milioni di persone, pari a poco più dell’8% degli occupati del nostro Paese. Quali prospettive apre per il futuro del lavoro? Unsplash
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Apr 20 2023
ADDIO A PINO MASUELLI, CON LA SUA TRATTORIA HA SEGNATO LA STORIA DELLA CUCINA MILANESE
Il locale, Masuelli San Marco, ora gestito dal figlio Max, è un baluardo della tradizione. E tra i suoi tavoli ha mosso i suoi primi passi la nascente Slow Food Pino Masuelli in una foto tratta dalla pagina Facebook del locale
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Apr 20 2023
A MILANO SI CAMMINA SULLE ACQUE DELLA DARSENA SUL SUGHERO RICICLATO AMORIN CORK ITALIA
Si chiama “The Sea Deck” l’emozionante installazione galleggiante di Azimut Yachts, progettata da Amdl Circle del Designer Michele De Lucchi “The Sea Deck” alla “Milano Design Week” 2023
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