Ago 25 2023
Lo chef patron di Joia firma un menu destinato alle Rsa con l’obiettivo di migliorare la qualità di vita degli ospiti e contrastare la malnutrizione negli anziani, stimolando i sensi assopiti e trasformando i pasti in un’occasione emozionante e piacevole. A tutte le età Foto di Sandie Clarke su Unsplash
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Ago 25 2023
Il cibo è alla base dell’ordine caotico che regola il mondo dell’alimentazione e gli chef sono la perfetta rappresentazione di questa confusione creativa e sregolata, padroni indiscussi delle cucine di tutto il mondo When Strawberries Will Grow on Trees, I Will Kiss U, by Nicolas Polli
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Ago 22 2023
Lo chef Marcus Samuelsson spiega che quando condividiamo delle ricette con i nostri cari o con i nostri amici è come se dicessimo: «Questo sono io» Unsplash
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Ago 22 2023
A voi quante volte è capitato di fermarvi davanti ad uno scaffale e non sapere che riso acquistare?
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Ago 22 2023
IL PINOT NERO: PARADIGMA DELL’ORIGINE DELLA VITICOLTURA EUROPEA
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Lug 27 2023
Nel mondo del vino la chiusura in alluminio sta crescendo: in Italia rappresenta il 20-25%, frenata dai pregiudizi. Ma molti viticoltori lo prediligono e lo usano anche per i rossi. Il colosso italiano della produzione Guala Closures: “Sostenibile ed efficace, è il tappo del futuro” Walter Massa
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Lug 14 2023
La pesca tradizionale del golfo di Selinunte è Presidio Slow Food. Arriva il riconoscimento per i pescatori di Marinella di Selinunte, nel trapanese, piccolo villaggio della Sicilia sud occidentale famoso per i suoi templi.
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Lug 14 2023
Siglato un protocollo d’intesa tra Città del Vino e Ispettorato del Lavoro: “cantine e turisti potranno vivere l’esperienza in tutta sicurezza” La vendemmia turistica sempre più amata dagli enoturisti
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