Category Archive: News

Un gruppo di Ong europee ha depositato una denuncia penale contro il colosso Bayer, accusato di aver nascosto studi scomodi sul glifosato. Una manifestazione contro il glifosato a Berlino © Tobias Schwarz/Afp/Getty Images

Nasce una partnership tra Confagricoltura e le società di gestione delle Saline di mare italiane. L’obiettivo è valorizzare e difendere la filiera 

Uno studio ha permesso di rintracciare microplastiche nella quasi totalità dei campioni prelevati nei tre laghi. Campionamenti al lago di Piediluco alla ricerca di microplastiche © Life Blue Lakes

Dai ristoranti stellati dove l’abbinamento è ancora subordinato alla centralità del cibo, ai wine bar dove la scoperta di etichette fuori dal mainstrem ha la priorità assoluta

I prati stabili rappresentano il 35% della superficie agricola © Valerie Ganio Vecchiolino/Slow Food

Spazio alle nuove generazioni, secondo la “ricetta” di “Cheese”, che chiude oggi. Bra candidata a Capitale italiana della Cultura 2026 Il futuro della montagna passa attraverso i giovani e il lavoro

Chi prende le decisioni considera il settore come un unicum, senza distinzione tra grandi stabilimenti industriali e relativi allevamenti intensivi e le realtà artigiane

Imprenditrice di Jeddah e ambasciatrice culinaria del suo Paese, ecco la promozione del “dono del deserto“. “Ha una consistenza straordinariamente morbida e un sapore cremoso“ La chef Mayada Badr