Giu 10 2013
Era il settembre del 2007 e la vendemmia era in corso in quasi tutte le regioni d’Italia quando la nostra penisola fu scossa dall’ennesimo scandalo legato al vino. Oggi, dopo 6 anni, finalmente si è arrivati a sentenza con la condanna per frode in commercio di Bruno Castagna, nei cui stabilimenti furono rinvenute ingenti quantità …
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Giu 10 2013
Un caro saluto a Carlo Zadra, che ci ha lasciato all’età di 76 anni. Fu sicuramente l’inventore del Valcalepio, soprattutto rosso, ma la sua passione erano le bollicine. Trentino di origine, in Trentino sceglieva le basi-spumante più conformi alla sua filosofia e le trasformava in grandi Brut con continue sperimentazioni fino a giungere alla creazione …
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Giu 07 2013
Venerdi 7 giugno 20913, ore 17,00 alle Biblioteca di Albino Presentazione ufficiale del volume Il Castagno da frutto nella bergamasca, edito al termine di un lungo studio sulla situazione bergamasca, la malattia delle piante ad opera di parassito debellabili con altri antagonisti, scritto a più mani fra cui quelle della nostra Socia ed Componente il …
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Giu 06 2013
I Responsabili del Presìdio annunciano la collaborazione, a partire dal 10 giugno prossimo, con D & D Distribuzione di Bergamo per una capillare e più agevole distribuzione dello Stracchino all’antica delle Valli Orobiche. Ecco il Comunicato Stampa: cs-PRESIDIO_STRACCHINO_OROBIE
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Giu 05 2013
Mercoledi 5 giugno ore 19,30 al Ristorante La Lanterna di Sedrina La Comunità Montana Valle Brembana presenta il volume scritto dal nostro Socio e Componente del Comitato di Condotta Beppe Stefanelli: LA VALLE DEI FORMAGGI Storia, caratteristiche e tecnologia delle produzioni casearie della Valle Brembana
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Giu 04 2013
Riscoperti i tradizionali metodi di conservazione del cibo Ogni anno nel mondo un terzo del cibo prodotto viene gettato durante uno dei passaggi dal produttore al consumatore. Questi 1,3 miliardi di tonnellate di derrate alimentari del valore di mille miliardi di dollari, sarebbero sufficienti a nutrire gli 870 milioni di persone che ogni giorno non …
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Giu 02 2013
Dare la possibilità di imparare il mestiere del viticoltore e fare un’esperienza professionale sul campo ai detenuti. Il risultato? Un mix di valori etici e sociali che si mescolano con Bacco per dare vita a un vino firmato Frescobaldi a base di Vermentino e Ansonica, il Gorgona, appunto, realizzato in collaborazione con i detenuti dell’Isola …
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Mag 30 2013
Negli ospedali italiani il 40% del cibo preparato per degenti e dipendenti degli ospedali finisce nella pattumiera. Per evitare questo spreco il Ministero della Salute lancia il progetto per destinare i pasti a chi da solo non ce la fa più, come i quasi due milioni di poveri assistiti ogni giorno dal Banco Alimentare con …
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