Gen 10 2014
La Commissione europea spinge l’acceleratore affinché si autorizzi la coltivazione del mais Gm 1507 sviluppato da Pioneer. Nel farlo, non tiene conto delle motivazioni scientifiche, politiche e giuridiche che spingono molte organizzazioni della società civile e ampie fasce di consumatori a esprimersi in senso contrario. Slow Food e Friends of the Earth ti chiedono …
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Dic 18 2013
Vittorio Rinaldi, socio Slow Food di Valli Orobiche, membro del Comitato Scientifico di Terra Madre Lombardia è approdato ad un incarico di grande prestigio; ci fa enorme piacere anche per la vicinanza della nostra Associazione con CTM-Altromercato, uniamo al nostro apprezzamento un augurio di proficuo lavoro. vedi: COMUNICATO STAMPA ELEZIONE
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Dic 17 2013
In occasione della Settimana Europea delle Riduzione dei Rifiuti, è stata presentata una ciambella di polenta (rifatta) e cioccolato al Laboratorio del Gusto “Non si butta via niente” svoltosi al Palamonti, che ha ottenuto grande successo per la sua bontà e per la sua delicatezza raffinata. Presentata da Raffaele Auriemma, chef dalla lunga e variegata …
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Dic 11 2013
È ancora il primo ed unico ristorante italiano 3 stelle Michelin fuori dall’Italia che rappresenta l’eccellenza della cucina italiana all’estero: l’“8 1/2 Otto e Mezzo Bombana”, tempio del gusto Made in Italy ad Hong Kong, dove lo chef bergamasco Umberto Bombana racconta del Belpaese e, per il terzo anno consecutivo, è stato premiato dalla “Guida …
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Nov 23 2013
Marco Bolasco, direttore editoriale di Slow Food Editore, assumerà dal 2014 anche le cariche di direttore scientifico dell’area enogastronomia di Giunti Editore e di direttore editoriale del sito piattoforte.it che Giunti lancerà a gennaio. Marco Bolasco rappresenta una risorsa che i due editori hanno scelto di condividere in coerenza con lo spirito sinergico che nel 2009 ne …
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Nov 23 2013
“Un difensore dei diritti civili, scrittore e poeta”. Così Carlo Petrini presenta e lascia la parola a Luis Sepúlveda. In un’Aula Magna gremita, lo scrittore cileno conquista la platea con la sua dolcezza e un umorismo sottile e coinvolgente. È in Italia per presentare il suo ultimo libro, Storia di una lumaca che scoprì l’importanza della …
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Nov 19 2013
MANDATE A WINENEWS VIA MAIL O TWITTER (@WINENEWSIT) LE VOSTRE DOMANDE PER IL FONDATORE DI SLOW FOOD. VERRANNO GIRATE A PETRA, CANTINA TOSCANA DI TERRA MORETTI, DOVE PETRINI PRESENTERÀ IL SUO LIBRO “CIBO E LIBERTÀ” IL 24 NOVEMBRE
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Nov 19 2013
Presentata da Wine Spectator, la prestigiosa rivista americana famosa nel mondo, l’annuale classifica, fra le più attese nel mondo, TOP100. Gli italiani compresi della lista sono ancora 16 come l’anno scorso, in prevalenza Piemonte e Toscana, ma con qualche novità per l’inserimento di nuove zone vinicola mai selezionate nel passato: territori meno conosciuti al grande …
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