Gen 31 2024
L’attività dei monasteri ha influenzato la tradizione alimentare italiana. Sono molte le ricette nate dal lavoro di frati e monache che ancora oggi mangiamo, ancora di più le tracce della loro attività nella produzione e conservazione dei cibi Abbazia di Fontenay, foto di Peter Herrmann su Unsplash
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Gen 29 2024
Il conduttore di “Report” torna a parlare dell’industria del vino e delle prossime inchieste del programma di Rai 3 ospite a “KlausCondicio” (YouTube) Il conduttore di “Report” su Rai 3 Sigfrido Ranucci
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Gen 25 2024
Il Green deal europeo è un piano economico e ambientale pionieristico. Ma varie scelte delle istituzioni europee appaiono in contrasto coi suoi obiettivi. Una manifestazione che chiede più decisione sugli obiettivi del Green deal europeo © Dursun Aydemir/Anadolu Agency via Getty Images
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Gen 23 2024
Il gelato artigianale in Italia sta vivendo un momento d’oro con un giro d’affari che ha visto, nel 2023, un incremento del 11%. È stata presentata al Sigep la nuova edizione della nostra guida Gelaterie d’Italia. Ecco tutti i premi 2024
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Gen 23 2024
Le riflessioni nel convegno “L’Economia di Francesco e il mondo del vino italiano”, di scena a Roma, by Vinitaly, con i vertici della filiera Un mosaico che racconta il miracolo delle Nozze di Cana
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Gen 23 2024
“I territori abbandonati diventano più fragili, e il dissesto è causa di calamità ed emergenze”. Uncem: parole decisive per una nuova politica Il Papa richiama l’attenzione sui problemi delle aree interne
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Gen 23 2024
A Wine in Venice il dibattito sul valore di poter vivere e lavorare abbracciando una filosofia “slow” di rispetto dell’ambiente, dei dipendenti, dei consumatori e della propria vita Un momento del talk di Wine in Venice sulla sostenibilità
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Gen 22 2024
Giornata Internazionale dell’Educazione dell’Onu: alimentazione come fatto sociale e riflessioni sull’istruzione al gusto Povertà alimentare ed educativa sono strettamente legate per Slow Food
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