Mag 23 2014
Chissà che cosa penserebbero i produttori di Luwero, in Uganda, nel vederci freneticamente fare la coda al bancone del bar al mattino, bere un espresso al volo, buttarlo giù, pagare e uscire. Insieme alla moka casalinga è una delle abitudini italiane così consolidate e automatiche che credo a nessuno, in quel breve lasso di tempo …
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Mag 23 2014
Per chi segue la cosa a distanza, dai telegiornali e dai quotidiani, la situazione appare gravissima. A partire dall’inizio della scorsa settimana una pioggia torrenziale ha colpito la Serbia e si è abbattuta su un suolo già saturo d’acqua fino a causare lo straripamento di molti fiumi e torrenti nell’area centrale e occidentale della regione; …
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Mag 14 2014
Una scelta tra innovazione e continuità: questa la decisione del Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela del Valcalepio, peraltro presa all’unanimità. Emanuele Medolago Albani è proprietario dell’omonima Azienda Vitivinicola a Redona di Trescore Balneario. La sua Azienda è una delle pochissime della Valcalepio inserita nella Guida Slow Wine di Slow Food. Ad Emanuele tanti …
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Mag 12 2014
Molti i temi portati sul tavolo da Roberto Burdese nel suo ultimo intervento come presidente di Slow Food Italia, dal consumo di suolo alla lotta agli Ogm, dai fondi della Pac al rapporto tra cibo e legalità. Ma ce n’è uno che oggi più che mai è di forte attualità: l’Expo 2015. «Noi saremo all’Expo …
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Mag 12 2014
«Il Congresso esce unito da questa votazione, e lo dimostra al di là dei risultati numerici. Ora dobbiamo fare in modo che il patrimonio più importante dell’associazione, cioè le persone, siano messe nelle migliori condizioni possibili per dedicare le proprie energie e la propria volontà a tutte le buone cause che Slow Food sostiene ogni …
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Mag 12 2014
Si va dritti al cuore dei temi cari a Slow Food al Congresso, in cui sono i delegati nazionali i veri protagonisti. Ecco quindi che si parla di educazione alimentare, del futuro della nostra agricoltura e del ruolo degli chef nella rete di Terra Madre, e Vittorio Fusari ci ricorda che ” il cibo …
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Mag 12 2014
I tre aggettivi che identificano Slow Food possono in realtà essere declinati in moltissimi modi, oltre a quelli propri dell’Associazione spiegati nell’omonimo libro di Carlo Petrini. Abbiamo chiesto a sei personaggi di darci la loro interpretazione. Ecco allora che Massimo Bottura, chef dell’Osteria Francescana, e il dottor Luca Monge, responsabile del dipartimento di Diabetologia di …
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Mag 11 2014
Al Congresso Nazionale di Slow Food Italia di Riva del Garda Lorenzo Berlendis, ex-Fiduciario della nostra Condotta è stato eletto “tanti a pochi”,. come si dice in gergo sportivo, Vice Presidente di Slow Food Italia per il prossimo quadriennio. Lorenzo fa parte di una lista capeggiata da Nino Pascale diventato Presidente. A Lorenzo grandi complimenti ed …
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