Gen 06 2016
In dirittura d’arrivo la legge contro gli sprechi alimentari in Francia. La norma impone ai grandi supermercati di stipulare accordi con le organizzazioni del terzo settore e ai ristoratori di mettere a disposizione dei clienti la “doggy bag” per gli avanzi, già, peraltro, in dotazione ai Cuochi dell’Alleanza. Dopo l’accordo sul clima, la Francia si …
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Dic 02 2015
Mercoledi 2 dicembre, ore 21,00 al Cinema San Marco di Bergamo In concomitanza con il vertice internazionale COP21 che si sta tenendo a Parigi, arriva l’atteso film-documentario, di produzione USA/Canada 2015, 89’, tratto dall’omonimo bestseller della pluripremiata giornalista e scrittrice Naomi Klein, diretto dal regista Avi Lewis e prodotto, tra gli altri, da Alfonso Cuarón.
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Nov 30 2015
Inaugurazione 30 novembre, ore 11,00 Milano dedica a Luigi Veronelli una passeggiata nel quartiere Isola, lo stesso in cui il giornalista nacque e trascorse la sua infanzia. A portare il suo nome sarà la passeggiata tra piazza Gae Aulenti e via Gaetano de Castillia, dove ha trascorso parte della sua vita. La via sarà inaugurata lunedì …
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Nov 17 2015
Università e impresa unite per la produzione di un vino senza additivi e, soprattutto, senza solforosa, per andare incontro ad una tendenza che vede i consumatori sempre più orientati verso la naturalità ed il salutismo, e che trova sempre più successo anche dal punto di vista commerciale. È la storia dell’Università di Pisa, che ha …
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Nov 17 2015
È il Cabernet Sauvignon Oakville Au Paradis 2012 della Peter Michal Winery, in Napa Valley, il “Wine of the Year” del magazine Usa “Wine Spectator”, che svela così la sua “top 10” 2015, dominata da un podio tutto americano: al n. 2 c’è infatti il Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2012 di Quilceda Creek, nello stato …
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Ott 30 2015
Nasce il progetto culturale e gastronomico firmato Baldassare Agnelli Un lancio in grande stile come si conviene ad un progetto culturale ambizioso. Prima la presentazione avvenuta nell’ampio e luminoso stand Pentole Agnelli, diHost, la fiera dell’ospitalità professionale di Fiera Milano, e poi, durante una serata gourmet, firmata dallo chef tristellato Niko Romito. Ma c’è già un manifesto, …
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Ott 29 2015
Il fatto che anche l’Organizzazione Mondiale della Sanità abbia messo nero su bianco il fatto che esiste una correlazione tra il consumo di carne rossa (e ancor più di carne lavorata) e alcuni tipi di cancro conferma quanto molti scienziati, medici ed epidemiologi affermavano da tempo.
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Ott 28 2015
Il progetto è promosso da Comieco in collaborazione con Slow Food Italia, con la regia dell’arch. Michele De Lucchi e del prof. Andrea Kerbaker . Il contenitore d’autore “porta avanzi” di Comieco (Consorzio Nazionale Recupero e Riciclo degli Imballaggi a base Cellulosica) e Slow Food arriva nei ristoranti di Bergamo. Dopo Milano (e a breve …
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