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12 e 13 Novembre 2016 La vite, come i campi, si riposa per la fine dell’anno agrario, e dal Friuli Venezia Giulia alla Sicilia, in tutta Italia le cantine aprono le porte per brindare

Consegna ufficiale durante la Cerimonia di Premiazione delle banche green del 20 ottobre 2016 a Milano In occasione della X edizione di Green Globe Banking Conference & Award che si terrà il 20 ottobre prossimo a Milano, l’associazione internazionale no profit Slow Food, riceverà il Premio Ad Honorem Green Globe Banking 2016,

Valorizzare il patrimonio culturale, enogastronomico e agroalimentare italiano nel mondo. Con questo obiettivo nasce l’“Associazione italiana Ambasciatori del Gusto”, oggi riunita per il battesimo ufficiale al Ministero delle Politiche Agricole con il Ministro Maurizio Martina, a Roma, e con la chef Cristina Bowerman presidente e il fondatore di Slow Food Carlo Petrini presidente onorario.

Si celebra il 16 ottobre (come ogni anno dal 2006) la giornata mondiale del pane, in concomitanza con la Giornata Mondiale dell’Alimentazione: il pane è alla base della piramide nutrizionale ma anche della piramide ambientale visto il ridottissimo impatto del processo di produzione sull’ambiente.

Al via giovedì 13 ottobre 2016 il 12° Concorso Enologico Internazionale “Emozioni dal Mondo Merlot e Cabernet Insieme”, una kermesse tutta bergamasca che attrae sempre più l’attenzione del pubblico internazionale sul territorio orobico.

10 le Aziende che Sabato 15 e Domenica 16 ottobre 2016, negli spazi del Refettorio dell’exconvento di Astino (Bergamo) metteranno in degustazione i loro vini in concomitanza con il Banco d’assaggio dei vini vincitori del 12° Concorso Enologico Internazionale “Emozioni dal Mondo Merlot e Cabernet Insieme”. Ecco i nomi: 4R; Bonaldi-Cascina del Bosco, Cantina Sociale …

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“È uno dei più prestigiosi studiosi che stanno a fondamento delle scienze gastronomiche” che “cerca con religiosa razionalità di recuperare il cibo alla fede, di ricondurre nel suo alveo di dottrina il nutrimento quale parte fondante della religione, perché tratto costitutivo del corpo che è di origine divina”: è con questa motivazione che, il 6 …

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L’agricoltura ecologica e consapevole ha un protagonista quasi assoluto: il contadino, che del proprio lavoro deve vivere degnamente, contando su degli alleati importanti, i grandi chef. “Oggi un cuoco deve fare buona cucina per i clienti, ma questa non è l’unica cosa che conta – spiega a WineNews il “cuisinier” francese Olivier Roellinger che ha …

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