Lug 18 2017
Ci ha lasciato Domenico Clerico, tra i più grandi innovatori del Barolo. Dal 1976 prende in mano l’azienda di famiglia, a Monforte d’Alba, ed il successo arriva con il Barolo Ciabot Mentin Ginestra prima e con il Pajana (entrambi dal Cru Ginestra) poi, sino al Percristina (dal cru Mosconi), per arrivare all’Aeroplanservaj (dal vigneto di …
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Lug 13 2017
L’Agea (Agenzia per le erogazioni in agricoltura) e l’Ispettorato Nazionale del Lavoro (Inl) hanno firmato una convenzione che consente all’agenzia unica per le ispezioni del lavoro di utilizzare i dati relativi alle aziende agricole contenuti nelle banche dati Agea. Le informazioni fornite in questo modo consentiranno così agli ispettori del lavoro di disporre di un …
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Lug 13 2017
64 milioni di euro in costi aggiuntivi, a carico degli esercenti quanto dei consumatori, e 14.000 tonnellate di rifiuti: è questo il conto che ogni anno l’uso di zucchero in bustine nei pubblici esercizi italiani costa alla collettività, secondo le rilevazioni dell’Ufficio Studi di Fipe, la Federazione Italiana Pubblici Esercizi (www.fipe.it).
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Lug 07 2017
Hanno pedalato per 1000 km, da Bergamo ad Alberobello, percorrendo 100 km al giorno con l’obiettivo di raccontare l’agricoltura biologica italiana in un documentario, “The green wire” (il filo verde) che sarà presentato a ottobre. Una biciclettata lungo la Penisola, che ha visto Alfredo Amadori, Sergio D’Adda e Alessandro Pagnoncelli, accompagnati da una squadra di …
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Lug 07 2017
“L’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo si trova ad un passaggio cruciale, frutto dell’infaticabile lavoro svolto negli anni precedenti dal Rettore Piercarlo Grimaldi insieme al Presidente Carlo Petrini e a tutti i docenti.
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Giu 29 2017
Un giro di vite sui controlli, anche per la vendita al dettaglio, l’ampliamento della platea di prodotti che potranno ottenere la certificazione bio (sale, sughero, cera d’api), un regime di certificazione di gruppo per le piccole aziende agricole e norme più stringenti sulle importazioni: dopo oltre tre anni di dibattito, nella serata di ieri Commissione …
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Giu 29 2017
Secondo un recente sondaggio gli agricoltori italiani più motivati ad adottare mezzi e tecnologie di agricoltura di precisione per migliorare la sostenibilità, la produttività e la redditività delle proprie aziende sono per lo più i giovani imprenditori del comparto (ben il 66% del campione sotto i 40 anni di età), e il 64% di loro …
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Giu 27 2017
No ad una visione falsamente iper-igienista, che genera troppe diffidenze e lacci legali burocratici che, di fatto, frenano la vera biodiversità: ecco, in sintesi, una delle riflessioni del fondatore e presidente di Slow Food Carlo Petrini, nella presentazione di “Cheese”, edizione n. 20 della più importante kermesse dedicata ai formaggi d’Italia e del mondo, di …
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