Feb 18 2018
Una bella annata, specialmente in denominazioni che hanno la pretesa di offrire vini che sfidano il tempo, è quella che dice e non dice. O meglio, che lascia il naso ed il palato dell’assaggiatore giudicare e, soprattutto, proiettare il vino nel futuro. È un po’ questo il senso della degustazione del Brunello 2013, un’annata ingiustamente …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/montalcino-svela-il-millesimo-2013-del-brunello/
Feb 14 2018
Rocco Pozzulo, presidente della Federazione italiana cuochi cui ha ridato vita (Categoria Cuochi), Giuseppe Vitiello, pizzaiolo de La Loggetta, a Caserta (Categoria Pizzaioli), il maestro Iginio Massari, fondatore e presidente onorario Ampi-Accademia Maestri Pasticceri
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/ecco-i-personaggi-dellanno-by-italia-a-tavola/
Feb 13 2018
Il Ministro Martina: “Strumento necessario” “L’etichetta di origine obbligatoria che permette di conoscere l’origine del grano impiegato nella pasta e del riso mette fine all’inganno dei prodotti importati, spacciati per nazionali, in una situazione in cui un pacco di pasta su tre è fatto con grano straniero, come pure un pacco di riso su quattro …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/in-italia-scatta-lobbligo-dellorigine-in-etichetta-per-pasta-e-riso/
Feb 02 2018
Il Parco Archeologico di Selinunte, il più grande d’Europa, continua a legarsi al mondo agricolo: dopo l’iniziativa della cantina siciliana Settesoli, con “Settesoli Sostiene Selinunte”, che, con la vendita di bottiglie dedicate, ha già raccolto 120.000 euro a sostegno del Parco,
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/il-parco-archeologico-di-selinunte-legato-sempre-piu-al-mondo-agricolo/
Feb 02 2018
MA ANCORA SI GETTANO NELLA SPAZZATURA 36,9 CHILI DI ALIMENTI ALL’ANNO PER FAMIGLIA
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/spreco-alimentare-in-italia-nel-2017-40-sul-2016/
Gen 27 2018
Eataly oggi realtà da 39 punti vendita, 5.000 addetti e 470 milioni di euro fatturati nel 2017, compie 11 anni, e festeggia insieme al movimento che l’ha ispirata: Slow Food. Domani, a Eataly Lingotto dove tutto ebbe inizio, il compleanno sarà una grande “Festa Contadina” per raccontare la ricchezza del territorio italiano, dalla terra al …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/eataly-festeggia-11-anni-slow-eataly/
Gen 23 2018
La Francia saluta il più grande dei cuochi, Paul Bocuse, massimo interprete della Nouvelle Cuisine, scomparso a 91 anni, a poche settimane di distanza da Gualtiero Marchesi, che partendo dalla lezione dell’alta cucina francese ha portato la gastronomia italiana su un altro livello. Per capire la portata rivoluzionaria di Paul Bocuse, e la sua importanza …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/la-francia-saluta-il-piu-grande-dei-cuochi-paul-bocuse-protagonista-della-nouvelle-cuisine/
Gen 23 2018
Con la loro presentazione ufficiale, avvenuta a Bergamo, prende il via il cammino dei “Distretti del Cibo”, i nuovi strumenti previsti dalla legge di bilancio per garantire più risorse e opportunità per la crescita e il rilancio a livello nazionale di filiere e territori, per i quali sono stati stanziati 5 milioni di euro per il …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/presentati-ufficialmente-i-distretti-del-cibo-dal-ministro-martina-a-bergamo/
