La filiera della produzione alimentare rivendica il proprio ruolo al tavolo del dibattito sui cambiamenti climatici, come vittima e soluzione
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Category Archive: News
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Set 20 2018
“LE SFIDE DEL CIBO E DELLA SALUTE SONO LEGATE”
il Commissario Ue alla Salute Vytenis Andriukaitis Da Terra Madre e Salone del Gusto: “le priorità sono lotta alla spreco, la sostenibilità, la lotta all’abuso di antibiotici e pesticidi”
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Set 20 2018
GIANMARCO CETINAIO: “L’AGRICOLTURA ITALIANA È DIVERSA DALLE ALTRE, È SOTTO ATTACCO E VA TUTELATA”
Mentre Terra Madre e Slow Food mettono al centro le Comunità del cibo del mondo, il made in Italy è la priorità del Ministro delle Politiche Agricole
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Set 20 2018
OLTRE IL “NATURALE”: I 20 RISTORANTI CON UNA CARTA DEI VINI SENZA PARI
Non staremo qui a discutere di vini “naturali” o “convenzionali”: siamo più maturi di così. Partiamo dal presupposto che una buona carta vini, in un Paese gastronomicamente accorto come l’Italia, rappresenti il superamento di questa dicotomia, facendoli convivere serenamente. Cos’altro cerchiamo? Un assortimento ampio, ben illustrato dalla competenza del sommelier, un rapporto qualità-prezzo che non …
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Set 19 2018
AL VIA TERRA MADRE-SALONE DEL GUSTO, EVENTO PRINCIPE DI SLOW FOOD
Tanti personaggi di primo piano ed i grandi temi del mangiare “Buono, pulito, giusto e sano”, dal clima alla sicurezza, alle comunità del cibo
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Set 18 2018
OMS, UNAPROL: “MADE IN ITALY SOTTO ATTACCO”
“Le Multinazionali contano più della scienza” Il Consorzio Olivicolo Italiano nel giorno del Comitato Oms Europa a Roma: “in arrivo tasse per i prodotti della dieta mediterranea, incomprensibile”
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Set 15 2018
DOPO LA PIZZA ANCHE LA BISTECCA ALLA FIORENTINA PUNTA LA RICONOSCIMENTO DI PATRIMONIO DELL’UNESCO
A lanciare la candidatura il sindaco di Firenze Dario Nardella: “non è una procedura facile, ma neanche impossibile” “Ho comunicato all’ambasciatrice d’Italia presso l’Unesco a Parigi, Vincenza Lomonaco, l’intenzione del Comune di Firenze, in accordo con l’Accademia della Fiorentina, di avviare la procedura per l’inserimento della Bistecca alla Fiorentina nell’elenco del Patrimonio Mondiale dell’umanità. Non …
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Set 14 2018
SEMPRE PIÙ IMPRESE IN AGRICOLTURA
Giù ristorazione e alloggio: i dati del Ministero dell’Economia Nel secondo trimestre 2018 il 12,9% delle nuove partite Iva nel settore agricolo, quello con il maggior incremento assoluto (+14%)
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