Ca’ del Bosco, Cantina Terlano, Cataldi, Conterno e Fattoria Zerbina Svelati i 5 Migliori Assaggi, insieme ai Super Tre Stelle e ai Grande Esordio, “capolavori liquidi” 2019 della Guida Veronelli
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Diventa socio Slow Food o rinnova
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Ott 08 2018
PIZZA E CLASSIFICHE
Il premio “Pizzeria dell’anno” by Gastronauta a Starita a Materdei (Napoli) Alla storica pizzeria il riconoscimento ideato da Davide Paolini, tra i primi a credere nelle potenzialità qualitative e mediatiche della pizza
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Ott 03 2018
CONTRO LE PRATICHE SLEALI DELLA FILIERA ALIMENTARE
avanti con il voto in Commissione Agricoltura Ue De Castro: “approvato il testo che bandisce scorrettezze che penalizzano gli agricoltori”. Esultano Cia – Agricoltori Italiani e Coldiretti
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Set 24 2018
CIBO E LIBERTÀ
Tra sicurezza alimentare, informazione, responsabilità di filiera e consumatori Il focus, firmato da Coop Italia, a Terra Madre e Salone del Gusto. Tra scelte, anche radicali, da compiere, e un paradigma di filiera da ripensare
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Set 23 2018
TUTELA DEL SUOLO E COMPRENSIONE DELL’IMPORTANZA DEI MIGRANTI: LE PRIORITÀ “POLITICHE” PER SLOW FOOD
Da Terra Madre e Salone del Gusto, le richieste alla politica lanciate a WineNews da Carlo Petrini, fondatore e anima del movimento della “Chiocciola”
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Set 21 2018
VIA ALLA RACCOLTA DEL TARTUFO D’ALBA
dopo una stagione favorevole e prezzi destinati a scendere A WineNews Antonio Degiacomi, presidente del Centro Nazionale Studi sul Tartufo: “giudice il mercato, domanda in crescita”
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Set 21 2018
NUOVI PRESÍDI E CHEF “ALLEATI” DELLA CHIOCCIOLA, IN VIAGGIO PER TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO
Baronetto, Casagrande, Roš, Adrià, Cracco, Martinez & Ribas e molti altri chef (mai così tanti …) a Torino. Anche i territori del vino si raccontano
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Set 20 2018
TERRA MADRE, PETRINI SULL’ABBANDONO DEI BORGHI ITALIANI
lettera aperta del presidente Uncem Marco Bussone, presidente dell’Unione Nazionale Comuni Comunità Enti Montani, ringrazia Carlin Petrini per aver portato il problema sotto i riflettori
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