Category Archive: News

Baronetto, Casagrande, Roš, Adrià, Cracco, Martinez & Ribas e molti altri chef (mai così tanti …) a Torino. Anche i territori del vino si raccontano

lettera aperta del presidente Uncem Marco Bussone, presidente dell’Unione Nazionale Comuni Comunità Enti Montani, ringrazia Carlin Petrini per aver portato il problema sotto i riflettori

La filiera della produzione alimentare rivendica il proprio ruolo al tavolo del dibattito sui cambiamenti climatici, come vittima e soluzione

il Commissario Ue alla Salute Vytenis Andriukaitis Da Terra Madre e Salone del Gusto: “le priorità sono lotta alla spreco, la sostenibilità, la lotta all’abuso di antibiotici e pesticidi”

Mentre Terra Madre e Slow Food mettono al centro le Comunità del cibo del mondo, il made in Italy è la priorità del Ministro delle Politiche Agricole

Non staremo qui a discutere di vini “naturali” o “convenzionali”: siamo più maturi di così. Partiamo dal presupposto che una buona carta vini, in un Paese gastronomicamente accorto come l’Italia, rappresenti il superamento di questa dicotomia,  facendoli convivere serenamente. Cos’altro cerchiamo? Un assortimento ampio, ben illustrato dalla competenza del sommelier, un rapporto qualità-prezzo che non …

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Tanti personaggi di primo piano ed i grandi temi del mangiare “Buono, pulito, giusto e sano”, dal clima alla sicurezza, alle comunità del cibo

“Le Multinazionali contano più della scienza” Il Consorzio Olivicolo Italiano nel giorno del Comitato Oms Europa a Roma: “in arrivo tasse per i prodotti della dieta mediterranea, incomprensibile”